Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
311-320 trong số 1955 kết quả
Enzymatic browning in fresh extra virgin olive oil (EVOO): Detection of polyphenol oxidase, assessing moisture impact, a...
Tác giả: Ala Eddine Derardja, Matthias Pretzler, Malika Barkat, Saliha Dassamiour, Annette Rompel
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Melatonin promoted terpene accumulation of blueberries during postharvest partial dehydration
Tác giả: Qin Yang, Hai-Jun Bi, Qi Zhang, Chen Bian, Lu-Lu Zhao, Shu-Qin Huang, Jun Jiang, Hong-Bing Chen, Xue-Ling Gao, Yu Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Chemical composition and techno-functional properties of high-purity water-soluble keratein and its enzymatic hydrolysat...
Tác giả: Antoni Taraszkiewicz, Izabela Sinkiewicz, Agata Sommer, Barbara Kusznierewicz, Linda Giblin, Hanna Staroszczyk
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  344.0954
 Thêm vào giỏ
 
Enzymatic synthesis of stachyose-derived fatty acid mono-esters, the evaluation of their surface and interfacial propert...
Tác giả: Mengfei Xie, Chun Qing, Jiankang Yi, Yongle Chen, Zhijian Yang, Martin G Banwell, Ping Lan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Acid-catalyzed conversion of sesamolin to sesamol: Kinetics and reaction mechanism based on density functional theory
Tác giả: Ling-Shuai Liu, Yu-Meng Yu, Chen-Xia Zhang, Yuan-Qing Luo, Yan Liu, Hua-Min Liu, Yu-Xiang Ma
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  348.05
 Thêm vào giỏ
 
Simultaneous extraction of flavonoids and saponins from functional food via basic deep eutectic solvent-assisted mechanochemical extraction
Tác giả: Yi-Wen Wu, Jie Zhang, Xin-Ran Ma, Jun Cao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  296.1122
 Thêm vào giỏ
 
Physicochemical and rheological characterization of plant-based proteins, pectin, and chitin nanofibers for developing h...
Tác giả: Chenyang Ji, Yi Wang, Anson W K Ma, Ying Liang, Yangchao Luo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  515.22
 Thêm vào giỏ
 
Unlocking the chemical basis of fermented golden pompano (Trachinotus ovatus) inoculated with indigenous Bacillus subtil...
Tác giả: Huifang Wang, Yanyan Wu, Shengjun Chen, Yongqiang Zhao, Chunsheng Li, Huan Xiang, Di Wang, Ya Wei, Yueqi Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.531
 Thêm vào giỏ
 
Impact of Monascus purpureus combined with Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae fermentation on nutritio...
Tác giả: Yanli Du, Soon-Mi Shim, Lei Wang, Xin Gao, Xiaoting Fu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  629.13637
 Thêm vào giỏ
 
A systematic study on composition and antioxidant of 6 varieties of highbush blueberries by 3 soil matrixes in China
Tác giả: Qiang Zhang, Huiming Zang, Xiaoni Guo, Shunyao Li, Xiulan Xin, Yadong Li
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  355.02011
 Thêm vào giỏ
 
Trước 30 31 32 33 34 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo