Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
401-410 trong số 1955 kết quả
Temperature-orientation changes in ROS-oxidized egg white protein conformation modulate the thermal aggregation behavior
Tác giả: Jiayi Li, Shanguang Guo, Nan Xiao, Minmin Ai
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  571.46
 Thêm vào giỏ
 
Zwitterionic-based hybrid monoliths for capillary microextraction of polypeptides in dairy products
Tác giả: Xiaoyun Lei, Yaping Jiang, Yang Li, Yanping Duan, Ting Guo, Tianlei Zhang, Zuoping Zhao, Huiping Dai, Xiaohui Ji
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  616.0277
 Thêm vào giỏ
 
Revealing key aroma compounds and the potential metabolic pathways in sea buckthorn berries
Tác giả: Dehao Meng, Dongbo Zhao, Zhichao Zhao, Xiaoxue Wang, Yi Wu, Yonghui Li, Zhaolin Lv, Qilin Zhong
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  332.6323
 Thêm vào giỏ
 
The underlying mechanism of resistant starch production through esterification a substitution or crosslinking by citric,...
Tác giả: Elahe Abedi, Mehran Sayadi, Najmeh Oliyaei, Peng Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Environmentally friendly detoxification of pistachios from aflatoxins using citric acid and Glycine-based bio-MOF
Tác giả: Danfeng He, Ruijing Cheng, Xiaolin Zhang, Xu Han, Fujiang Zhou
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
Whey protein-structured oleogels: Effect of α-lactalbumin addition and ultrasonication treatment on oleogelation
Tác giả: Qiu-Ya Ji, Ran Feng, Yu-Nong Chen, Chao Zhang, Jiao Wu, Meng-Jie Yu, Bao Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  280.4
 Thêm vào giỏ
 
Advances in innovative extraction techniques for polysaccharides, peptides, and polyphenols from distillery by-products:...
Tác giả: Kouadio Jean Eric-Parfait Kouamé, Ebenezer Ola Falade, Yanyun Zhu, Yunyun Zheng, Xingqian Ye
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  296.1103
 Thêm vào giỏ
 
Bioavailability of selenium and the influence of trace elements in crops grown in selenium-rich areas
Tác giả: Litao Hao, Yangchun Han, Shixi Zhang, Yingjie Luo, Kunli Luo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  305.5223
 Thêm vào giỏ
 
Effects of structural properties of glutelin on the formation of grain quality under elevated temperatures and additiona...
Tác giả: Yufei Zhao, Wei Wu, Ke Liu, Wentao Shi, Yuxuan Peng, Chen Zhang, Yingying Shen, Wenzhe Liu, Yanfeng Ding, She Tang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
A novel microemulsion loaded with Ligustrum robustum (Rxob.) Blume polyphenols: Preparation, characterization, and appli...
Tác giả: Hao-Xiang Gao, Nan Chen, Qiang He, Wei-Cai Zeng
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  302.222
 Thêm vào giỏ
 
Trước 39 40 41 42 43 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo