Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
11-20 trong số 634 kết quả
Effect of different zein/tea polyphenol/apple pectin coating on nutritional, physicochemical properties of fresh walnut ...
Tác giả: Wenwen Li, Yu Qin, Beibei Zhang, Wenwen Zhang, Dengjie Yao, Chunyin Zeng, Delu Ning, Yongliang Zhuang, Lirong Li, Rui Huang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Vitamin E, total antioxidant capacity and potassium in tomatoes: A triangle of quality traits on the rise
Tác giả: Tania Mesa, Sergi Munné-Bosch
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Investigating the influence of myofibrillar protein and chitosan interfacial distribution on the macroscopic characteris...
Tác giả: Yuhui Zhao, Xue Zhao, Xinglian Xu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Production, structural and functional properties of dietary fiber from prosomillet bran obtained through Bifidobacterium...
Tác giả: Siyi Jiao, Qianqian Guo, Beita Zhao, Wanting Ren, Mengnan Zhou, Shengquan Dai, Yuqi Zhao, Wenyue Yang, Chunxia Xiao, Xuebo Liu, Danna Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effects of sophorolipids and coconut wax incorporation on the physical, structural, and antibacterial properties of cell...
Tác giả: Guangshun Li, Tong Wang, Qing Wei, Zhigang Jin, Huipei Han, Huixia Zhu, Xiaojing Ma
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Enhanced authentication of organic milk using MALDI-TOF MS with combined lipid-peptide fingerprinting and machine learni...
Tác giả: Minrui Zhou, Ting Li, Lingling Shen, Qisheng Zhong, Taohong Huang, Ting Zhou
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Valorisation of pumpkin by-products: Chemical composition and bioactive properties of pumpkin seeds, peels, and fibrous ...
Tác giả: Maria G Leichtweis, Adriana K Molina, Carla Pereira, Maria Inês Dias, Ricardo C Calhelha, Tânia C S P Pires, Ourania Pavli, M Beatriz P P Oliveira, Isabel C F R Ferreira, Spyridon A Petropoulos, Lillian Barros
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Combination of crosslinked zein film enhances the water barrier and mechanical properties of deacetylated konjac glucoma...
Tác giả: Dongling Qiao, Mengying Li, Jia Chen, Lisong Lin, Jieyi Lu, Guohua Zhao, Binjia Zhang, Fengwei Xie
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Interaction of camellianin A and lysozyme: Binding mechanism and its application in nanoemulsions
Tác giả: Yingxuan Zhou, Lu Bai, Sheng Geng, Benguo Liu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Palmitoylspermine: A potent antioxidant in bulk oil and emulsion
Tác giả: Varineja Drašler, Tomaž Polak, Bogdan Štefane, Helena Abramovič, Blaž Cigić
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 1 2 3 4 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media