Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
151-160 trong số 729 kết quả
3D printing of starch-lipid-protein ternary gel system: The role played by protein
Tác giả: Shengyang Ji, Ye Li, Minghao Xu, Kaimian Li, Jianfu Shen, Baiyi Lu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  011.376
 Thêm vào giỏ
 
Maillard reaction products derived from xylose-phosphatidylethanolamine: Potential anti-oxidative substances from hot-pr...
Tác giả: Yi-Kang Zhang, Ke-Yao Li, Zi-Zhe Cai, Yue Du, Lin Wang, Qian Xiong, Ning Zhang, Xin Yue, Jia-Zi Chen, Martin J T Reaney, Yong Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  338.87
 Thêm vào giỏ
 
Unlocking novel biopeptides hidden in Camellia seed cake fermented by Bacillus subtilis through in silico and cellular m...
Tác giả: Lingyun Yao, Qingru Huang, Huatian Wang, Tao Feng, Chuang Yu, Kun Xie, Hao Liu, Wencui Kang, Min Sun, Heng Yue
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.531
 Thêm vào giỏ
 
Investigating the fibrillation behavior of Spirulina platensis protein: Self-assembly process and effects on emulsion st...
Tác giả: Junwen Wang, Wenchen Yu, Jiayu Wang, Jiangfei Li, Elena Ibañez, Alejandro Cifuentes, Weihong Lu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  297.642
 Thêm vào giỏ
 
A feature-enhanced approach based on joint domain alignment and multi-order derivative spectral reconstruction for predi...
Tác giả: Shuo Liu, Xin Zhao, Qibing Zhu, Min Huang, Xinnian Guo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  352.2384
 Thêm vào giỏ
 
Controlled hydrolysis and EGCG conjugation enhance the ADH/ALDH activation activity of chia seed meal protein hydrolysat...
Tác giả: Jinghui Chen, Weiben Ge, Yu Wang, Zan Hu, Wenping Lv, Chaoyang Ma, Hongxin Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  633.15
 Thêm vào giỏ
 
Enhanced catalytic activity of carbonate buffer for isomerization of D-galactose into D-tagatose
Tác giả: Neeranuch Milasing, Valérie Toussaint, Christian Hametner, Pramote Khuwijitjaru, Irina Delidovich
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.531
 Thêm vào giỏ
 
Weissella cibaria FAFU821 improved bread quality based on the three-dimensional network structure of its exopolysacchari...
Tác giả: Fan Zhang, Xiaoying Wang, Lin Wang, Baodong Zheng, Yi Zhang, Lei Pan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  495.9191
 Thêm vào giỏ
 
Nano selenium modulates ripening of Capsicum fruit under postharvest storage: Cellular redox and related physiological c...
Tác giả: Sayan Pal, Abir Das, Soumita Roy, Nilakshi Chakraborty, Tuhin Sarkar, Keka Sarkar, Malay Kumar Adak, Sudipta Kumar Sil
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  391.434
 Thêm vào giỏ
 
Encapsulation of black soldier fly larvae oil in zein ultrafine fibers via electrospinning: Characterization and antioxi...
Tác giả: Tamara Mendes Leite Silva Trindade, Cristina Jansen-Alves, Carem Perleberg, Danielle Tapia Bueno, Amanda Fonseca Leitzke, Rafael da Silva Gonçalves, Sandro Daniel Nörnberg, Elessandra da Rosa Zavareze, Claudio Martin Pereira de Pereira
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  622.752
 Thêm vào giỏ
 
Trước 14 15 16 17 18 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo