Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
21-30 trong số 729 kết quả
The oxidative stability of sunflower oleosomes depends on co-extracted phenolics and storage proteins
Tác giả: Lorenz Plankensteiner, Constantinos V Nikiforidis, Jean-Paul Vincken, Marie Hennebelle
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.531
 Thêm vào giỏ
 
Effects of liquid oils on partial coalescence and whipping capabilities of aerated emulsions: Differences between diacyl...
Tác giả: Pengkai Xie, Rui Xie, Junqi Lai, Shuo Zou, Yee-Ying Lee, Chin Ping Tan, Yufei Zhang, Yong Wang, Zhen Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
Optimization of NADES-based green extraction of ellagitannins from rambutan peel with enhanced antioxidant activity
Tác giả: Youn Hee Nam, Soo Mi Ahn, Tong Ho Kang, Gyeong Jin Seo, Na Woo Kim, Sung Woo Shin, Wanlapa Nuankaew, Nevedita Murughanantham, Subha Pandian, Jae Sung Hwang, Bin Na Hong
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
An in-depth interfacial study uncovering the effect of emulsifier mixes on small intestinal in vitro lipid digestion kin...
Tác giả: Daphne Michels, Sarah H E Verkempinck, Riet Spaepen, Karen Vermeulen, Julia Maldonado-Valderrama, Teresa Del Castillo-Santaella, Alexandra Wealleans, Tara Grauwet
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.9013
 Thêm vào giỏ
 
Ratiometric fluorescence analysis of tetracycline by dual-ligand europium-based metal-organic framework
Tác giả: Yating Zhong, Keying Zhang, Xinru Wang, Haibo Liang, Ying Yu, Manli Guo, Yujuan Cao, Bixia Lin
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  519.53
 Thêm vào giỏ
 
Characterization of aroma release and perception during ginger-infused stewed beef oral processing
Tác giả: Yu Zhao, Runguang Zhang, Wanying He, Jingzhang Geng, Peng Wang, Honglei Tian, Ping Zhan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  346.0662
 Thêm vào giỏ
 
Role of lipids in beef flavor development: A review of research from the past 20 years
Tác giả: Seonmin Lee, Kyung Jo, Min Kyung Park, Yun-Sang Choi, Samooel Jung
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  338.526
 Thêm vào giỏ
 
Effects of peptides on stability of fat-soluble vitamins in octenylsuccinate starch microcapsules
Tác giả: Jiandong Li, Xiang Liu, Wenli Zhu, Lili Wang, Chenjie Jin, Qichao Jiang, Qilei Zhang, Zhirong Chen
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
A starch‑sodium alginate interpenetrating network enhances the structure, texture, and starch digestibility of extruded ...
Tác giả: Kaiwen Xie, Xiang Xu, Chengcheng Gao, Zhenjiong Wang, Linghan Meng, Xiao Feng, Xiaozhi Tang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  571.878
 Thêm vào giỏ
 
3D printed electrochemical sensor and microfluidic system for the detection of L-tryptophan using degradable material
Tác giả: Tao Zhan, Bo Zhao, Zhen-Fan Zhou, Zhencheng Chen, Min Zhang, Guo-Cheng Han, Xiao-Zhen Feng, Heinz-Bernhard Kraatz
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  230.071
 Thêm vào giỏ
 
Trước 1 2 3 4 5 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo