Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
211-220 trong số 710 kết quả
Impact of different peeling treatments on the isomerization and micellization of carotenoids and the flavor in tomato pu...
Tác giả: Ying Liu, Wenjuan Qu, Yuxuan Liu, Jamila A Tuly, Cunshan Zhou
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  700.105
 Thêm vào giỏ
 
Effect of liquid nitrogen spray freezing conditions - temperature, sample volume and exposure depth - on the resulting t...
Tác giả: Yuxiao Mao, Junde Ren, Hongyue Li, Hosahalli S Ramaswamy, Ting Xiao, Sinan Zhang, Mingyun Dai, Tao Song, Yong Yu, Songming Zhu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  551.4653
 Thêm vào giỏ
 
Enhanced long-term antioxidant ability of Ellagic acid and Litsea Cubeba essential oil dual-stabilized by heat and ultra...
Tác giả: Zhenglin Wu, Yujin Feng, Yulin Li, Genfa Yu, Kaiwen Wu, Fengping Yi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  664.368
 Thêm vào giỏ
 
Effect of extraction solvents on the lipid profiles and volatile compounds of fish roe phospholipids
Tác giả: Xinhong Zheng, Yanyu Du, Rongbin Zhong, Yujie Zhu, Honghe Jiang, Peng Liang, Feifei Shi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  541.3482
 Thêm vào giỏ
 
Comprehensive lipidomics and flavoromics reveals the accelerated oxidation mechanism of fish oil from silver carp (Hypop...
Tác giả: Jinlin Li, Junru Bai, Liping Yuan, Huijuan Zhou, Linchuan Xu, Chengwei Yu, Mingming Hu, Zongcai Tu, Bin Peng
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  697.044
 Thêm vào giỏ
 
Optimization of enzyme-ultrasound assisted extraction from mulberries anthocyanins based on response surface methodology...
Tác giả: Chunzi Zhang, Wenhuan Ding, Asiya Mamattursun, Xiaoyan Ma, Shuwen Qi, Yukun Wu, Juan Zhang, Xiaoli Ma
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  272.3
 Thêm vào giỏ
 
Amphiphilic food polypeptides via moderate enzymatic hydrolysis of chickpea proteins: Bioprocessing, properties, and molecular mechanism
Tác giả: Ishita Ghosh, Saisai Ding, Yi Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  146.6
 Thêm vào giỏ
 
Characterization and differentiation of beech and chestnut honeydew honeys: A comparative study
Tác giả: Ana Barbarić, Irena Brčić Karačonji, Helena Brekalo, Ivana Gobin, Mateo Jakac, Zvonimir Marijanović, Danijel D Milinčić, Dijana Mišetić Ostojić, Tomislav Pavlešić, Mirjana B Pešić, Danijela Petrović, Lara Saftić Martinović
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effect of different protein ratios on in vitro digestive properties of soybean-wheat co-precipitated protein high-moistu...
Tác giả: Tian Tian, Xinru Cao, Liang Chen, Zhaoxian Huang, Lianzhou Jiang, Kunyu Ren, Mi Tian, Xiaohong Tong, Huan Wang, Lexi Zheng
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Boosting curcumin's chemical stability and intestinal absorption via nanostructured lipid carriers: The impact of lipid ...
Tác giả: Jin Feng, Wuyang Huang, Ying Li, Haizhao Song, Cong Teng, Zhen Wang, Lujing Xu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 20 21 22 23 24 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media