Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
281-290 trong số 710 kết quả
Investigating the relationship between fish oil oleogelation and gelation characteristics: Comparison of structure and f...
Tác giả: Kaixing Cheng, Shucheng Liu, Zongyuan Han, Yanmo Pan, Jun-Hua Shao, Mouming Zhao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effects of different soluble dietary fibers on oil encapsulation: Comparison of emulsion and microcapsule properties
Tác giả: Xiaoqiang Zou, Yuechao Pan, Jijie Hu, Kang Zhang, Xiaotian Yang, Janice Adaeze Nwankwo, Xiusheng Guo, Yunzhuoya Lin, Wenxue Liu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
An ultra-sensitive, intelligent platform for food safety monitoring: Label-free detection of illegal additives using self-assembled SERS substrates and machine learning
Tác giả: Chunjuan Yang, Shuang Jiang, Ran Gao, Renxing Song, Jing Wu, Chunli Gan, Yanli Wu, Xiaotong Wang, Yang Li, Yue Zhao, Li Zhang, Xiaoming Lyu, Shulu Zhang, Jiayue Liang, Yiyang He, Xubin Quan, Mingxu Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
A simple post-processing approach induced Interface recombination to construct hollow cubic-shape Prussian blue analogs ...
Tác giả: Tianyu Zhang, Dai Lu, Yini Zeng, Yan Lv, Xingbo Shi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
From water migration to aroma development: Revealing the influence of environmental airflow on the aroma of white tea du...
Tác giả: Jiao Feng, Shuping Ye, Zhilong Hao, Jinyuan Wang, Junyang Wu, Jiake Zhao, Weisu Tian, Guanjun Pan, Bugui Yu, Dongliang Qiu, Hongzheng Lin
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
The effects of non-covalent interaction between rice glutelin and gum arabic on digestibility and stability of perilla o...
Tác giả: Jia Cao, Hongyue Zhao, Zeyu Peng, Bowen Yang, Hao Xu, Jianjun Cheng, Huan Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Mapping acrylamide content in potato chips using near-infrared hyperspectral imaging and chemometrics
Tác giả: Carlos Miguel Peraza-Alemán, Ainara López-Maestresalas, Carmen Jarén, Jose Ignacio Ruiz de Galarreta, Leire Barandalla, Silvia Arazuri
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
pH-responsive zein/chitosan composite film containing cinnamon essential oil-loaded Pickering emulsion and black wolfber...
Tác giả: Yiqun Zhu, Yuhan Su, Liangyan Hu, Zhe Li, Tiemin Xie, Yifan Zhang, Guohua Qiao, Fei Lu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Sustainable valorization of almond and peanut plant-based milk cakes: The use of terpenoid mixtures as ready-to-use solv...
Tác giả: Monique Martins Strieder, Jose Mendiola, Elena Ibáñez, Melis Cokdinleyen, Alberto Valdés, Felipe Sanchez Bragagnolo, Clóvis A Balbinot Filho, Marcelo Lanza, Sandra Regina Salvador Ferreira, Alejandro Cifuentes, Maurício Ariel Rostagno
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Investigating the fine structures of ginkgo starch during kernel development and their correlations with thermal propert...
Tác giả: Yan Lu, Lian Zhou, Li Wang, Cai-Yun Zhang, Yan Qi, Xiao-Min Zhang, Zhang Pan, Hong-Jia Zhang, Yu-Ping Ling, Qing Liu, Chang-Quan Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 27 28 29 30 31 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media