Đăng nhập
Thông tin tài khoản
Đăng xuất
0
THƯ VIỆN
GIỚI THIỆU
Giới thiệu Thư Viện
Dịch vụ Thư viện
Lịch hoạt động
Chính sách và truy cập
Nội quy
Chính sách quyên góp tài liệu
Độc giả sử dụng thư viện
Nộp tài sản trí tuệ vào thư viện
Quy định mượn thiết bị hỗ trợ
Hình ảnh thư viện
Các hoạt động thư viện
Đội ngũ nhân sự
Hợp tác thư viện
Hội thảo 2025
Hội thảo 2024
Hội thảo 2023
Hội thảo 2019
Hội thảo 2011
Tổng hợp khảo sát bạn đọc
TRA CỨU BỘ SƯU TẬP
Trang tìm kiếm tài liệu
Tài liệu học tập Hutech
Tạp chí Việt Nam
Luận án, luận văn
Đồ án tốt nghiệp
Luận văn
Luận án
Cơ sở dữ liệu
SpringerLink
Policy Commons
World Bank eLibrary
PATENTSCOPE
Semantic Scholar
Open Science Việt Nam
Tài nguyên mở
Tài nguyên mở
Link tạp chí
Sách được tặng
SÁCH MỚI
Năm 2025
Năm 2024
Năm 2023
Năm 2022
Năm 2021
SÁCH THEO NGÀNH
Sách theo ngành
Kế toán
Kinh tế quốc tế
Quản trị kinh doanh
Quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Các tạp chí mở
Sách theo lĩnh vực
Sách theo bộ sưu tập
Sách theo chủ đề
LIÊN KẾT
Liên kết 50 thư viện đại học
Các thư viện ĐH phía Nam
Trung tâm kết nối Tri thức số
Tạp chí Khoa học Việt Nam
Hệ thống văn bản Chính phủ
Nguồn tạp chí mở
SỬ DỤNG
Hướng dẫn tra cứu
Đăng ký thẻ thư viện
Đăng ký đọc sách online
Phòng đa phương tiện
Yêu cầu bổ sung tài liệu
NGHIÊN CỨU
Luật sở hữu trí tuệ
Luật sở hữu trí tuệ 2005
Luật SHTT sửa đổi 2022
Sao chép hợp lý (17/2023/NĐ-CP)
Luật thư viện
Trích dẫn và tiện ích
Trích dẫn hợp lý
Sử dụng hợp pháp
Trích dẫn bằng Zotero
Trích dẫn bằng Zoterobib
Khôi phục trích dẫn
Kiểm tra đạo văn
Phần mềm kiểm tra đạo văn
Liêm chính học thuật
Quy trình kiểm tra đạo văn
Tài nguyên nghiên cứu
Các tạp chí uy tín
Chia sẻ nghiên cứu
Hướng dẫn
Trích dẫn
Trích dẫn bằng Zotero
Hướng dẫn Cơ sở dữ liệu
Kỹ năng khai thác thông tin
Thêm Vào Nhóm
×
Mặc định
Đã thêm
Tên
Tạo
Xem giỏ tài liệu
Tạo nhóm mới
Subscribe
×
Your name
Your email
Tìm toàn văn
Tìm kiếm nâng cao
Loại tài liệu:
(-Tất cả-)
Bản in
Tài liệu điện tử
Luận văn - Đồ án TN
Chỉ tìm trong:
(-Tất cả-)
Nhan đề
Tác giả
Ký hiệu phân loại
Nhà xuất bản
Nơi xuất bản
Năm xuất bản
ISBN
ISSN
Chủ đề
281-290 trong số
729
kết quả
Bộ lọc
Tác giả
Paul Finglas
(
1
)
Yuyao Shi
(
1
)
Ángeles Morón-Ortiz
(
1
)
Yizhe Chen
(
1
)
Jie Wu
(
1
)
Xiaofang Li
(
1
)
Yueyi Shen
(
1
)
Weidan Yang
(
1
)
Minrui Zhou
(
1
)
Chen Wang
(
1
)
Xem thêm
Nhà xuất bản
Food chemistry ,
(
449
)
Journal of agricultural and food chemistry ,
(
220
)
Food chemistry: X ,
(
44
)
Food chemistry. Molecular sciences ,
(
1
)
Current research in food science ,
(
1
)
Journal of food science ,
(
1
)
Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment ,
(
5
)
Journal of the science of food and agriculture ,
(
2
)
National university of food technologies,
(
1
)
Department of Food Technology,
(
1
)
Xem thêm
Bộ sưu tập
NCBI
(
723
)
Báo giấy
(
6
)
Xem thêm
Định dạng
Enhanced stability and rheological properties of myofibrillar proteins emulsions conferred by oat β-glucan: Insights int...
Tác giả:
Yanyan Wu
,
Yamei Wu
,
Yongqiang Zhao
,
Huan Xiang
,
Zhiming Hao
,
Qing Wang
,
Yueqi Wang
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
332.63221
Thêm vào giỏ
Effect of ultra-high pressure combined with heat-assisted treatment on the characterization, moisture absorption, and an...
Tác giả:
Xinyuan Sheng
,
Mingkai Sun
,
Yaoxin Zhang
,
Yue Leng
,
Dayong Ren
,
Bin Jiang
,
Xuehang Wang
,
Ji Wang
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
363.737
Thêm vào giỏ
Impact of different peeling treatments on the isomerization and micellization of carotenoids and the flavor in tomato pu...
Tác giả:
Ying Liu
,
Wenjuan Qu
,
Yuxuan Liu
,
Jamila A Tuly
,
Cunshan Zhou
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
612.665
Thêm vào giỏ
Effect of liquid nitrogen spray freezing conditions - temperature, sample volume and exposure depth - on the resulting t...
Tác giả:
Yuxiao Mao
,
Junde Ren
,
Hongyue Li
,
Hosahalli S Ramaswamy
,
Ting Xiao
,
Sinan Zhang
,
Mingyun Dai
,
Tao Song
,
Yong Yu
,
Songming Zhu
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
363.737
Thêm vào giỏ
Enhanced long-term antioxidant ability of Ellagic acid and Litsea Cubeba essential oil dual-stabilized by heat and ultra...
Tác giả:
Zhenglin Wu
,
Yujin Feng
,
Yulin Li
,
Genfa Yu
,
Kaiwen Wu
,
Fengping Yi
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
025.317
Thêm vào giỏ
Effect of extraction solvents on the lipid profiles and volatile compounds of fish roe phospholipids
Tác giả:
Xinhong Zheng
,
Yanyu Du
,
Rongbin Zhong
,
Yujie Zhu
,
Honghe Jiang
,
Peng Liang
,
Feifei Shi
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
363.737
Thêm vào giỏ
Copigmentation effects of different phenolics on color stability of three basic anthocyanins in wines: Chromaticity, the...
Tác giả:
Jiaheng Lyu
,
Jiming Li
,
Wenguang Jiang
,
Tingting Liu
,
Yan Xu
,
Ke Tang
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
610.736
Thêm vào giỏ
Specific glycomacropeptide detection via polyacrylamide gel electrophoresis with dual imaging and signal-fusion deep lea...
Tác giả:
Yiren Cao
,
Youli Tian
,
Ke-Er Chen
,
Yixin Ma
,
Qiang Zhang
,
Weiwen Liu
,
Zhishen Mu
,
Shengpeng Su
,
Chengxi Cao
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
296.814
Thêm vào giỏ
A halloysite nanotubes-based hybrid fluorous monolith as the mixed-mode sorbent for hydrophilic and hydrophobic interact...
Tác giả:
Cheng Lin
,
Jiarun Mao
,
Yihui Chen
,
Chunyan Hou
,
Xiaoqiang Qiao
,
Ningkun Wu
,
Tingting Wang
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
005.7565
Thêm vào giỏ
Compounds from sea buckthorn and their application in
food
: A review
Tác giả:
Peiyi Zhu
,
Yanming Ren
,
Changqing Wei
,
Jingjing Luo
,
Dan Wu
,
Xingqian Ye
,
Natthawuddhi Donlao
,
Jinhu Tian
Xuất bản:
England
:
Food chemistry
,
2025
Bộ sưu tập:
NCBI
ddc:
332.6323
Thêm vào giỏ
Trước
27
28
29
30
31
Tiếp
Truy cập nhanh danh mục
Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo