Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
311-320 trong số 729 kết quả
Metabolite variations in faba bean ingredients: Unraveling the links between off-flavors and chemical compounds
Tác giả: Fabio Tuccillo, Anna Kårlund, Ville Koistinen, Shania Saini, Hany Ahmed, Kati Hanhineva, Mari Sandell, Kati Katina, Anna-Maija Lampi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Variations in 3-chloropropanol esters, glycidyl esters, and lipid accompaniments during the simulated moderate decoloriz...
Tác giả: Yu Jie Wang, Li Li Xu, Ai Zhen Zong, Fang Ling Du, Deng Yu Xie, Yun Qi Wen, Tong Cheng Xu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  722
 Thêm vào giỏ
 
Photodynamically activated chlorogenic acid-based antimicrobial packaging films for cherry preservation
Tác giả: Ximei Han, Jiayi Chen, Qian Wang, Jie Zhang, Jiaqi Mi, Jianxing Feng, Ting Du, Jianlong Wang, Wentao Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  371.911
 Thêm vào giỏ
 
Investigating the relationship between fish oil oleogelation and gelation characteristics: Comparison of structure and f...
Tác giả: Kaixing Cheng, Shucheng Liu, Zongyuan Han, Yanmo Pan, Jun-Hua Shao, Mouming Zhao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  355.027
 Thêm vào giỏ
 
Effects of different soluble dietary fibers on oil encapsulation: Comparison of emulsion and microcapsule properties
Tác giả: Xiaoqiang Zou, Yuechao Pan, Jijie Hu, Kang Zhang, Xiaotian Yang, Janice Adaeze Nwankwo, Xiusheng Guo, Yunzhuoya Lin, Wenxue Liu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
An ultra-sensitive, intelligent platform for food safety monitoring: Label-free detection of illegal additives using self-assembled SERS substrates and machine learning
Tác giả: Chunjuan Yang, Shuang Jiang, Ran Gao, Renxing Song, Jing Wu, Chunli Gan, Yanli Wu, Xiaotong Wang, Yang Li, Yue Zhao, Li Zhang, Xiaoming Lyu, Shulu Zhang, Jiayue Liang, Yiyang He, Xubin Quan, Mingxu Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  011.376
 Thêm vào giỏ
 
A simple post-processing approach induced Interface recombination to construct hollow cubic-shape Prussian blue analogs ...
Tác giả: Tianyu Zhang, Dai Lu, Yini Zeng, Yan Lv, Xingbo Shi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
From water migration to aroma development: Revealing the influence of environmental airflow on the aroma of white tea du...
Tác giả: Jiao Feng, Shuping Ye, Zhilong Hao, Jinyuan Wang, Junyang Wu, Jiake Zhao, Weisu Tian, Guanjun Pan, Bugui Yu, Dongliang Qiu, Hongzheng Lin
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  333.9104
 Thêm vào giỏ
 
The effects of non-covalent interaction between rice glutelin and gum arabic on digestibility and stability of perilla o...
Tác giả: Jia Cao, Hongyue Zhao, Zeyu Peng, Bowen Yang, Hao Xu, Jianjun Cheng, Huan Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  005.722
 Thêm vào giỏ
 
Mapping acrylamide content in potato chips using near-infrared hyperspectral imaging and chemometrics
Tác giả: Carlos Miguel Peraza-Alemán, Ainara López-Maestresalas, Carmen Jarén, Jose Ignacio Ruiz de Galarreta, Leire Barandalla, Silvia Arazuri
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.5793
 Thêm vào giỏ
 
Trước 30 31 32 33 34 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo