Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
371-380 trong số 729 kết quả
Exploring lipid remodeling and antioxidant responses in Chlorella pyrenoidosa exposed to streptomycin sulfate stress
Tác giả: Linyinxue Dong, Liangliang Mu, Xuxiong Huang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.1063
 Thêm vào giỏ
 
The synergistic effects of oleogelators based on different structuring mechanisms: A viable way to tailor oleogels with ...
Tác giả: Li Hu, Ruibang Zhang, Shuyi Song, Zongyuan Han, Zhichao Xiao, Jun-Hua Shao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  393.2
 Thêm vào giỏ
 
Soybean β-conglycinin-debranched starch flexible nano-conjugates: Focus on formation mechanism and physicochemical chara...
Tác giả: Zhen Yang, Yuanyang Song, Liang Chen, Zhongjiang Wang, Lechuan Wang, Zengwang Guo, Lianzhou Jiang, Zhaoxian Huang, Yan Tian
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  011.532
 Thêm vào giỏ
 
Effects of plant-derived antioxidants to the oxidative stability of edible oils under thermal and storage conditions: Be...
Tác giả: Aysun Yurdunuseven Yildiz, Sebahat Öztekin, Katya Anaya
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  355.411
 Thêm vào giỏ
 
Co-surfactant roles of amino acids at oil-water interface: Application in low-pH emulsions to regulate physical and oxid...
Tác giả: Peilong Li, Yinan Huang, Melanie Marshall, Anne Brooks, Megan Chin, Jieying Li, Yu Wang, Da Som No, Yuan Fang, Alireza Abbaspourrad
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  003.5
 Thêm vào giỏ
 
Influence of pulsed electric field and glycerol pretreatments on freeze-thaw process and quality of white radish
Tác giả: Caiyun Liu, Haoyu Deng, Yijun Liu, Chen Zhu, Mengmeng Cao, Younas Shoaib, Xin Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  155.911
 Thêm vào giỏ
 
Dual role of exogenous xylose in regulating pyrazines and furans formation during the thermal degradation of N
Tác giả: Han Zhang, Heping Cui, Xue Xia, Shahzad Hussain, Khizar Hayat, Xiaoming Zhang, Chi-Tang Ho
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  551.567
 Thêm vào giỏ
 
Rice bran protein fibril and chitin nanofiber complexes as a new material for fat substitution and saltiness enhancement
Tác giả: Yao Feng, Yu Zhang, Kai Huang, Sen Li, Hongwei Cao, Pengxiao Zhang, Man Wang, Zhenliang Sun, Xiao Guan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  297.7
 Thêm vào giỏ
 
Sustained antimicrobial polymer film from γ-CD-MOF humidity switch for fruit and vegetable preservation
Tác giả: Wangfei Yu, Guannan Wang, Huizhi Chen, Honglei Mu, Ben Niu, Yanchao Han, Lishu Wang, Hangjun Chen, Haiyan Gao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.531
 Thêm vào giỏ
 
Preparation, characterization and antimicrobial properties of double lysine-modified chitosan and its preservation abili...
Tác giả: Bin Dong, Yijie Wang, Lili Han, Guirong Cui, Yanjun Lin, Zhiwei Su, Guozhong Zhao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  616.85880231
 Thêm vào giỏ
 
Trước 36 37 38 39 40 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo