Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
381-390 trong số 729 kết quả
Effects of reheat treatment on warmed-over flavor and lipid oxidation in bowl-steamed Tan lamb
Tác giả: Qingqing Cao, Jiaxin Chen, Qian Zhang, Xiaoxue Li, Yuqin Feng, Jiajun Guo, Mei Guo, Guishan Liu, Jingyuan Cai, Yunlong Zhao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  355.411
 Thêm vào giỏ
 
Preparation of temperature-responsive pickering emulsions for encapsulating compound essential oils and their applicatio...
Tác giả: Feng Jiachang, Chen Liuyang, Wang Yan, Zhao Weiguang, Wang Hao, Yan Shaobowen, Liu Jiacheng, Wang He, Wang Qiyang, Han Dianlei
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.236
 Thêm vào giỏ
 
Chemical components, health-promoting effects and industrial application of a Chinese bitter tea (Kuding tea): A compreh...
Tác giả: Xiaoze Liu, Xue Lin, Tao Fei, Zhonghua Liu, Lu Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  649.4
 Thêm vào giỏ
 
Insights into the mechanisms and regulatory strategies for aroma profiles and browning phenomena in banana puree process...
Tác giả: Di Chen, Qianhui Zhang, Qun Zhang, Wenjiang Dong, Lehe Tan, Daizhu Lv, Zhi Xu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.7912
 Thêm vào giỏ
 
Rice grain quality alteration through manipulation of parboiling procedures to affect the concentration of macro- and mi...
Tác giả: Andrew Meharg, Mukhlesur Rahman, Saiful Islam, Caroline Meharg, Manus Carey, Kathryn Ralphs, Jonathan McComb, Coalain McCreanor, Mahmud Sumon, Rafiqul Islam, Mohammed Uddin, Muhammad Siddique
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  152.335
 Thêm vào giỏ
 
Exploring the role of diarylheptanoids derived from turmeric in trapping methylglyoxal with natural deep eutectic solven...
Tác giả: Qingrui Zhang, Xiaoxiao Zhang, Qibao Jiang, Xiaoge Li, Jing Xu, Miaomiao Jiang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.1063
 Thêm vào giỏ
 
Preparation, identification and application of lipid-Maillard reaction products during the drying process of squid fille...
Tác giả: Junpeng Zeng, Xiaowei Fan, Yanjun Liu, Yu Song, Peixu Cong, Xiaoming Jiang, Jie Xu, Changhu Xue
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  304.663
 Thêm vào giỏ
 
Structural modulation of eggshell membrane hydrolysates by tannic acid: Simultaneous enhancement of antioxidant and emul...
Tác giả: Shasha Wang, Mahmoud Abou-Elsoud, Zuyue Li, Jiaojiao Chen, Shuze Ren, Dewei Shu, Meiyu Liu, Xi Huang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  149.96
 Thêm vào giỏ
 
Adsorption and in vitro controlled-release properties of a soybean cellulose nanocrystal/polyacrylamide-based hydrogel a...
Tác giả: Lu Tang, Dan Zhao, Bo Wang, Shiru Bai, Bei Fan, Liang Zhang, Fengzhong Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  751.4224
 Thêm vào giỏ
 
Three physical modifications enhanced the binding interactions of Cyperus esculentus protein with proanthocyanidins and ...
Tác giả: Mengqing Li, Jing Li, Caixia Li, Yijie Shi, Yutang Wang, Lijun Sun, Xuebo Liu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  344.0412
 Thêm vào giỏ
 
Trước 37 38 39 40 41 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo