Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
11-20 trong số 728 kết quả
Characterization of γ-CD-MOF-stabilized thymol Pickering emulsion films with enhanced preservation properties for Basa (...
Tác giả: Yiyi Cheng, Xiaoguo Ying, Xuemei Cai, Yin Chen, Yan Xu, Ru Song, Haiyan Gao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Deciphering the antioxidant capacity of common vitamins against specific reactive oxygen species by nuclear magnetic res...
Tác giả: Juhyeon Park, Hong Tang, Peng Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  782.6
 Thêm vào giỏ
 
Structural and quantitative changes in alkali-solubilized arabinoxylan throughout the breadmaking process
Tác giả: Yasuyuki Nishitsuji, Kristin Whitney, Katsuyuki Hayakawa, Senay Simsek
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  627.12
 Thêm vào giỏ
 
Physical and chemical properties of difructose anhydride I produced from inulin by inulin fructotransferase
Tác giả: Shuhuai Yu, Zhenlong Wang, Qiting Li, Mengyan Zhu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  296.1138
 Thêm vào giỏ
 
Sacha inchi oil addition to hen diets and the effects on egg yolk flavor based on multiomics and flavoromics analysis
Tác giả: Weifang Yang, Yaxiong Jia, Chaohua Tang, Youyou Yang, Han Chen, Longzhu Zhou, Liang Wang, Xueze Lv, Qingyu Zhao, Yuchang Qin, Junmin Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  700.105
 Thêm vào giỏ
 
Preparation and characterization of microcapsules for tuna oil by maillard reaction products of whey protein isolate and...
Tác giả: Kun-Long Wang, Bo-Kang Yu, Hong-Fu Zhao, Ye-Xuan Liu, Chun-Ying Wu, Ying-Hua Zhang, Zhi-Shen Mu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  627.12
 Thêm vào giỏ
 
Quantification of salmon nasal cartilage extracts using liquid chromatography-tandem mass spectrometry
Tác giả: Eun Sun Ji, Bo Su Lee, Jiyoung Mun, Se Yeong Jeon, Hye Ryeong Hong, Hyun Jin Kim, Young Jun Kim, Seon Gil Do, Jong Hwan Shin, Kwang Hoe Kim
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  912.01
 Thêm vào giỏ
 
The effect of freeze-thaw cycles on the characteristics of Symplectoteuthis oualaniensis of different sizes
Tác giả: Xinpeng Cao, Jing Yu, Yang Yang, Yong Xue
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  515.254
 Thêm vào giỏ
 
Unleashing the nutritional potential of Brassica microgreens: A case study on seed priming with Vermicompost
Tác giả: Pascual García-Pérez, Marco A De Gregorio, Ettore Capri, Gokhan Zengin, Luigi Lucini
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Impact of freeze-thaw cycles on the structural and quality characteristics of soy protein gels with different 11S/7S pro...
Tác giả: Qinlin Hu, Lidan Qiu, Ying Zhu, Yuyang Huang, Linlin Liu, Tianlu Han, YiHan Song, Xiuqing Zhu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  618.0835
 Thêm vào giỏ
 
Trước 1 2 3 4 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo