Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
101-110 trong số 729 kết quả
Effects of high hydrostatic pressure processing on the physicochemical properties, functional characteristics, and antio...
Tác giả: Jing Yang, Shuling Zhou, Yan Chen, Jiawang Jin, Jiajia Song
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  531.163
 Thêm vào giỏ
 
A new biochemical pathway in chlorophyll degradation in melon fruit
Tác giả: María Del Rosario Serra, Antonio Pérez-Gálvez, María Roca
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  003.209
 Thêm vào giỏ
 
Electrochemical biosensors: The beacon for food safety and quality
Tác giả: Somayeh Hosseinikebria, Masoud Khazaei, Muamer Dervisevic, Mia Angela Judicpa, Junfei Tian, Joselito M Razal, Nicolas Hans Voelcker, Azadeh Nilghaz
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  599.945
 Thêm vào giỏ
 
Effect of extraction temperature on the detection in characteristic peptides of gelatin from grass fish scale and its identification in different food systems
Tác giả: Zi-Zi Hu, Wen-Li Jiang, Xiao-Mei Sha, Zong-Cai Tu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  336.32
 Thêm vào giỏ
 
Reinforcement the whipping capabilities of aerated emulsions by multi-enzymatic modification of palm olein: Fat crystal-...
Tác giả: Pengkai Xie, Junqi Lai, Yee-Ying Lee, Rui Xie, Tong He, Chin Ping Tan, Yong Wang, Zhen Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Eco-friendly one-pot preparation of starch smart labels based on natural deep eutectic solvents self-assembly system for...
Tác giả: Chengpeng Zhong, Shunjing Luo, Chengmei Liu, Guowen Zhang, Jiangping Ye
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.5
 Thêm vào giỏ
 
The effects of lecithin on the complexation between pea starch and aliphatic alcohols in aqueous medium
Tác giả: Xiaoyang He, Yifan Wang, Liyang Zhou, Purnima Gunness, Wendy Hunt, Vicky A Solah, Qingjie Sun
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  531.163
 Thêm vào giỏ
 
Formation of acrylamide in the presence of quinones
Tác giả: Rosario Zamora, Mercedes Brenes-Álvarez, Francisco J Hidalgo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
Stabilization and sensorial/technological characterization of a sodium-reduced W
Tác giả: Jiseon Lee, Yeong Mi Byeon, Mi-Jung Choi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  576.54
 Thêm vào giỏ
 
Emulsion co-stabilized with high methoxyl pectin and myofibrillar protein: Used to enhance the application in emulsified...
Tác giả: Han Yu, Jian Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.17
 Thêm vào giỏ
 
Trước 9 10 11 12 13 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo