Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
121-130 trong số 729 kết quả
Enrichment of the nutritional value of pea flour milling fractions through fermentation
Tác giả: Tina Šaula, Blaž Cigić, Polona Jamnik, Irena Kralj Cigić, Nataša Poklar Ulrih, Tomaž Požrl, Gregor Marolt
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  526.85
 Thêm vào giỏ
 
Amyloid fibrils from black kidney bean protein self-assemble into hydrogels: Impact of heating time on gel structure and...
Tác giả: Shurui Wang, Peixuan Liu, Yiyu Zang, Jiaoyue Wei, Cuixia Sun, Xiaoyang Li, Yiguo Zhao, Yiping Cao, Wei Lu, Yapeng Fang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  331.7
 Thêm vào giỏ
 
Mechanisms underlying the effect of high-temperature curing treatments on the browning response of fresh-cut yams
Tác giả: Xi Pang, Zixin Lin, Bihong Feng, Mina Wang, Huafeng Liang, Yaqi Zhao, Ying Li, BangJin Yan, Yiyi He, Xianxin Wu, Qing Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  307.767
 Thêm vào giỏ
 
Analysis of the mechanism of difference in umami peptides from oysters (Crassostrea ariakensis) prepared by trypsin hydr...
Tác giả: Yikun Fang, Min Lv, Chuanyan Pan, Xu Lo, Shiya Ya, Ermeng Yu, Huawei Ma
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  123.3
 Thêm vào giỏ
 
Insight into the principles and advanced construction strategies of nanoprobe based multi-targets sensing in food safety
Tác giả: Xiaohui Wang, Guoyong Jiang, Yuqi Wan, Jingkun Li, Sa-Adu Abiola Dauda, Harriet Sonia Nalumansi, Jiahua Wang, Fuwei Pi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  331.2574
 Thêm vào giỏ
 
Comparative lipidomics analysis of human colostrum, mature milk and yak mature milk
Tác giả: Mengmei Ni, Linlan Peng, Yuanyuan Zhang, Liang Wang, Qijie Wei, Xiaomeng Li, Lishi Zhang, Jinyao Chen
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.523
 Thêm vào giỏ
 
Binding mechanism and safety assessment of BADGE from epoxy-coated cans and protein
Tác giả: Yu-Jie Shi, Fan- Gong, Chang-Ying Hu, Zhi-Wei Wang, Jun-Peng Hu, Yan-Ping Xian
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Beetroot peel flour: Characterization, betalains profile, in silico ADMET properties and in vitro biological activity
Tác giả: Pedro Paulo Saldanha Coimbra, Adrielli de Carvalho Teixeira, Anderson Junger Teodoro, Carlos Fernando Araujo-Lima, Maria Eduarda Flores Trindade, Gabriel Oliveira Brito, Ananda da Silva Antonio, Lays Souza, Anna Carolina Alves Gomes da Silva-E-Silva, Henrique Marcelo Gualberto Pereira, Valdir Florêncio da Veiga-Junior, Israel Felzenszwalb
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
Corrigendum to "Fabrication of emulsion microparticles to improve the physicochemical stability of vitamin A acetate" [Food Chem. 469 (2025) 142620]
Tác giả: Kaiyi Zou, Fengru Zhang, Duoxia Xu, Wenwen Lv, Wei Chen, Jian He, Ikram Alouk, Zhanqun Hou, Shuai Ren, Guangyi Gong, Yanbo Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  546.677
 Thêm vào giỏ
 
Extraction, compositional analysis, in vitro antioxidant and antiproliferative activities of dandelion (Taraxacum offici...
Tác giả: Jiawei Wu, Yufei Xiao, Chuanjin Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  327.17
 Thêm vào giỏ
 
Trước 11 12 13 14 15 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo