Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
31-40 trong số 728 kết quả
Formation of acrylamide in the presence of quinones
Tác giả: Rosario Zamora, Mercedes Brenes-Álvarez, Francisco J Hidalgo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Stabilization and sensorial/technological characterization of a sodium-reduced W
Tác giả: Jiseon Lee, Yeong Mi Byeon, Mi-Jung Choi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Emulsion co-stabilized with high methoxyl pectin and myofibrillar protein: Used to enhance the application in emulsified...
Tác giả: Han Yu, Jian Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
N/O co-doping porous biomass carbon constructed electrochemical sensor for universal and sensitive detection to mycotoxi...
Tác giả: Wei Yang, Xiaonan Li, Hai Wu, Bing Wei, Mengjie Zhang, Qi Wang, Yajun Wang, Susu Yu, Ruhua Dang, Xinru Wang, Zheng Yang, Suhua Fan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Carbon dots as new antioxidants: Synthesis, activity, mechanism and application in the food industry
Tác giả: Dangfeng Wang, Zihao Yan, Likun Ren, Yang Jiang, Kai Zhou, Xuepeng Li, Fangchao Cui, Tingting Li, Jianrong Li
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
TMC4 receptor binding properties and interaction mechanisms of salty mushroom peptides
Tác giả: Wen Li, Wanchao Chen, Di Wu, Zhong Zhang, Peng Liu, Zhengpeng Li, Yan Yang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Effects of combined enzyme-alkali treatment on swelling ratio and texture of bovine omasal laminae
Tác giả: Jixing Yin, Shuangxi Guo, Yuwei Xia, Ruipeng Li, Jing Zhao, Junlong Bi, Wenbin Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Comparative evaluation of biological, physical, and chemical approaches for the mitigation of sterigmatocystin: Mycotoxi...
Tác giả: Pravin Savata Gade, Rutuja Murlidhar Sonkar, Sandeep N Mudliar, Praveena Bhatt
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Properties and mechanisms of O/W emulsions stabilized by shellac and xanthan gum at acidic pH
Tác giả: Anyi Wang, Qixin Zhong
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  627.12
 Thêm vào giỏ
 
A nanoflower confinement space catalytic strategy for hydrolyzed egg white protein with excellent foam properties
Tác giả: Hongfei Wang, Yao Li, Xu Fei, Jing Tian, Longquan Xu, Yi Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 2 3 4 5 6 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo