Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
361-370 trong số 729 kết quả
Chain length of fatty acid determines the reassembly behaviors of starch-lipid complexes following microwave heat-moistu...
Tác giả: Xiaoyan Tan, Fubin Wu, Chengdeng Chi, Zebin Guo, Ying Chen, Bo Chi, Chao Song, Xueshan Xia, Yue Feng, Zhendan He
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  661.814
 Thêm vào giỏ
 
Enhanced antioxidant capacity and yield of release of chlorogenic acids and derivates by solid-state fermentation of spe...
Tác giả: Alejandra Arancibia-Díaz, Carolina Astudillo-Castro, Claudia Altamirano, Mauricio Vergara-Castro, Carmen Soto-Maldonado, Andrés Córdova, Paloma Fuentes, María Elvira Zúñiga-Hansen, Javier Bravo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.317
 Thêm vào giỏ
 
Postharvest ripening-induced modification of cell wall polysaccharide affects plum phenolic bioavailability
Tác giả: Xiao-Xiao Niu, Yang Tao, Qing-Hui Wang, Ming-Qiang Xu, Feng-Lun Zhang, Yong-Kang Xie, Hong-Wei Xiao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  633.15
 Thêm vào giỏ
 
2D MOF@Fe₃O₄@rGO as magnetic solid-phase extraction and supercritical fluids chromatography-tandem mass spectrometry qua...
Tác giả: Xunzhi Deng, Qinyao Li, Jing Lu, Yilin Liu, Haiou Li, Ze Liao, Gang Huang, Langtao Xiao, Zhoufei Luo
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  001.944
 Thêm vào giỏ
 
Machine learning-assisted Fourier transform infrared spectroscopy to predict adulteration in coriander powder
Tác giả: Rishabh Goyal, Poonam Singha, Sushil Kumar Singh
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  003.3
 Thêm vào giỏ
 
Metabolite variations in faba bean ingredients: Unraveling the links between off-flavors and chemical compounds
Tác giả: Fabio Tuccillo, Anna Kårlund, Ville Koistinen, Shania Saini, Hany Ahmed, Kati Hanhineva, Mari Sandell, Kati Katina, Anna-Maija Lampi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Variations in 3-chloropropanol esters, glycidyl esters, and lipid accompaniments during the simulated moderate decoloriz...
Tác giả: Yu Jie Wang, Li Li Xu, Ai Zhen Zong, Fang Ling Du, Deng Yu Xie, Yun Qi Wen, Tong Cheng Xu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  270.1
 Thêm vào giỏ
 
Photodynamically activated chlorogenic acid-based antimicrobial packaging films for cherry preservation
Tác giả: Ximei Han, Jiayi Chen, Qian Wang, Jie Zhang, Jiaqi Mi, Jianxing Feng, Ting Du, Jianlong Wang, Wentao Zhang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  746.72
 Thêm vào giỏ
 
Investigating the relationship between fish oil oleogelation and gelation characteristics: Comparison of structure and f...
Tác giả: Kaixing Cheng, Shucheng Liu, Zongyuan Han, Yanmo Pan, Jun-Hua Shao, Mouming Zhao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  355.027
 Thêm vào giỏ
 
Effects of different soluble dietary fibers on oil encapsulation: Comparison of emulsion and microcapsule properties
Tác giả: Xiaoqiang Zou, Yuechao Pan, Jijie Hu, Kang Zhang, Xiaotian Yang, Janice Adaeze Nwankwo, Xiusheng Guo, Yunzhuoya Lin, Wenxue Liu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  809.008
 Thêm vào giỏ
 
Trước 35 36 37 38 39 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo