Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
421-430 trong số 729 kết quả
Effects of plant-derived antioxidants to the oxidative stability of edible oils under thermal and storage conditions: Be...
Tác giả: Aysun Yurdunuseven Yildiz, Sebahat Öztekin, Katya Anaya
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  612.819
 Thêm vào giỏ
 
Co-surfactant roles of amino acids at oil-water interface: Application in low-pH emulsions to regulate physical and oxid...
Tác giả: Peilong Li, Yinan Huang, Melanie Marshall, Anne Brooks, Megan Chin, Jieying Li, Yu Wang, Da Som No, Yuan Fang, Alireza Abbaspourrad
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  003.5
 Thêm vào giỏ
 
Influence of pulsed electric field and glycerol pretreatments on freeze-thaw process and quality of white radish
Tác giả: Caiyun Liu, Haoyu Deng, Yijun Liu, Chen Zhu, Mengmeng Cao, Younas Shoaib, Xin Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  155.911
 Thêm vào giỏ
 
Dual role of exogenous xylose in regulating pyrazines and furans formation during the thermal degradation of N
Tác giả: Han Zhang, Heping Cui, Xue Xia, Shahzad Hussain, Khizar Hayat, Xiaoming Zhang, Chi-Tang Ho
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  342.085
 Thêm vào giỏ
 
Rice bran protein fibril and chitin nanofiber complexes as a new material for fat substitution and saltiness enhancement
Tác giả: Yao Feng, Yu Zhang, Kai Huang, Sen Li, Hongwei Cao, Pengxiao Zhang, Man Wang, Zhenliang Sun, Xiao Guan
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  969.6
 Thêm vào giỏ
 
Sustained antimicrobial polymer film from γ-CD-MOF humidity switch for fruit and vegetable preservation
Tác giả: Wangfei Yu, Guannan Wang, Huizhi Chen, Honglei Mu, Ben Niu, Yanchao Han, Lishu Wang, Hangjun Chen, Haiyan Gao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Preparation, characterization and antimicrobial properties of double lysine-modified chitosan and its preservation abili...
Tác giả: Bin Dong, Yijie Wang, Lili Han, Guirong Cui, Yanjun Lin, Zhiwei Su, Guozhong Zhao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  616.85880231
 Thêm vào giỏ
 
Effects of reheat treatment on warmed-over flavor and lipid oxidation in bowl-steamed Tan lamb
Tác giả: Qingqing Cao, Jiaxin Chen, Qian Zhang, Xiaoxue Li, Yuqin Feng, Jiajun Guo, Mei Guo, Guishan Liu, Jingyuan Cai, Yunlong Zhao
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.453
 Thêm vào giỏ
 
Preparation of temperature-responsive pickering emulsions for encapsulating compound essential oils and their applicatio...
Tác giả: Feng Jiachang, Chen Liuyang, Wang Yan, Zhao Weiguang, Wang Hao, Yan Shaobowen, Liu Jiacheng, Wang He, Wang Qiyang, Han Dianlei
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.236
 Thêm vào giỏ
 
Chemical components, health-promoting effects and industrial application of a Chinese bitter tea (Kuding tea): A compreh...
Tác giả: Xiaoze Liu, Xue Lin, Tao Fei, Zhonghua Liu, Lu Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  956.048
 Thêm vào giỏ
 
Trước 41 42 43 44 45 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo