Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
601-610 trong số 729 kết quả
Nutritional profiling of breast muscle: A comparative study between Yuzhong pigeons and European meat pigeons
Tác giả: Pengkun Yang, Xinghui Song, Wenyi Wu, Liheng Zhang, Zhanbing Han, Xinlei Wang, Runzhi Wang, Mingjun Yang, Zhen Zhang
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  677.64
 
Novel insights into the quality changes and metabolite transfer rules of pickles during fermentation: Pickle versus pick...
Tác giả: Yanan Xia, Wenjing Zhu, Yufan Su, Yongfu Chen
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  541.374
 
Exopolysaccharides from camel milk-derived
Tác giả: A K M Humayun Kober, Mohamed Abdin, Athira Subhash, Shao-Quan Liu, Enes Dertli, Basim Abu-Jdayil, Pau-Loke Show, Mutamed Ayyash
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  270.5
 
Recent advances in chitosan-based active and intelligent packaging films incorporated with flavonoids
Tác giả: Xuanzhuo Liu, Fengfeng Xu, Huimin Yong, Dan Chen, Chao Tang, Juan Kan, Jun Liu
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  001.4226
 
Controlling pea starch gelatinization behavior and rheological properties by modulating granule structure change with pe...
Tác giả: Jiwei Kuang, Wengang Zhang, Xijuan Yang, Ping Ma
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.873
 
Screening and evaluation of novel DPP-IV inhibitory peptides in goat milk based on molecular docking and molecular dynam...
Tác giả: Kuo Dang, Jing Lan, Yanli Wang, Daodong Pan, Lihui Du, Shikun Suo, Yali Dang, Xinchang Gao
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  362.177
 
Study on the regulation of tea polyphenols on the structure and gel properties of myofibrillar protein from
Tác giả: Xiangxiang Ni, Mengting Li, Zhiwei Huang, Yinyin Wei, Chaoyi Duan, Ruixi Li, Yajie Fang, Xiu Wang, Mingfeng Xu, Rongrong Yu
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  371.25
 
The formation pathway of flavor compounds in steamed Antarctic krill (
Tác giả: Tingting Yang, Yang Liu, Jing Bai, Yan Fan, Ye Chen, Ping Dong, Xia Yang, Hu Hou
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 
Effects of highland barley β-glucan on gut microbiota composition and metabolism in vitro fermentation
Tác giả: Yinchen Ge, Jiaci Liu, Huacheng Tang, Yanqing Zang, Yang Cao
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  004.563
 
Efficient production of poly-γ-glutamic acid using computational fluid dynamics simulations by
Tác giả: Hong Liu, Qiaojuan Yan, Yuchuan Wang, Yanxiao Li, Zhengqiang Jiang
Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.218
 

Truy cập nhanh danh mục