Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 105 kết quả
Construction of a synthetic microbial community and its application in salt-reduced soy sauce fermentation
Tác giả: Hua Liu, Wenjun Zhou, Jian Lu, Dianhui Wu, Fei Ge
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  230.0071
 Thêm vào giỏ
 
Environmental microbiome mapping in poultry processing chain and assessment of microbial dynamics in response to differe...
Tác giả: Giuseppina Sequino, José F Cobo-Diaz, Vincenzo Valentino, Chrysoula Tassou, Stefania Volpe, Elena Torrieri, George-John Nychas, Avelino Álvarez Ordóñez, Danilo Ercolini, Francesca De Filippis
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Predictive microbiology through the last century. From paper to Excel and towards AI
Tác giả: Alberto Garre, Pablo Fernández, Eduard Grau-Noguer, Silvia Guillén, Samuel Portaña, Arícia Possas, Montserrat Vila
Xuất bản: United States: Advances in food and nutrition research , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  155.284
 Thêm vào giỏ
 
Physicochemical, microbiology, and sensory characteristics of kombucha prepared with Tommy mango peel flour
Tác giả: Cíntia Ramos Pereira Azara, Carolina Lírio Didier Peixe, Carlos Eduardo de Faria Cardoso, Maria Eduarda Pereira Azara, Monique Elias, Otniel Freitas-Silva, Anderson Junger Teodoro
Xuất bản: United States: Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.5262
 Thêm vào giỏ
 
Pseudomonadaceae increased the tolerance of Listeria monocytogenes to sanitizers in multi-species biofilms
Tác giả: Olena Voloshchuk, M Laura Rolon, Katelyn V Bartlett, Marysabel Mendez Acevedo, Luke F LaBorde, Jasna Kovac
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  306.4846
 Thêm vào giỏ
 
The habituation to different concentrations of salt may variably influence the ability of Cronobacter sakazakii, Salmone...
Tác giả: Jae-Hyun Yoon, Danbi Kim, Hyunwoo Joung, Sun-Young Lee
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  627.12
 Thêm vào giỏ
 
Occurrence, molecular characterization and tolerance of Cronobacter spp. isolated from fermented corn products in China
Tác giả: Biqi Liu, Peng Fei, Nuo Xu, Yajing Chang, Mingwei Qiao, Zhe Li, Yujun Jiang, Ling Guo, Stephen J Forsythe, Xiaofang Tong
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  631.847
 Thêm vào giỏ
 
Enhancing the quality of dark tea through fermentation with Aspergillus niger: Unveiling aroma and taste characteristics
Tác giả: Maoyun Li, Sicheng Du, Yue Xiao, Yanping Wu, Kai Zhong, Yina Huang, Renyou Gan, Hong Gao
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  794.147
 Thêm vào giỏ
 
Isolation and characterization of Salmonella Typhimurium SL1344 variants with increased resistance to different stressing agents and food processing technologies
Tác giả: S Guillén, L Nadal, N Halaihel, P Mañas, G Cebrián
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  616.89145
 Thêm vào giỏ
 
Cross-over fermentation dynamics and proteomic properties of acid gels with indigenous Lactobacillus spp. isolated from ...
Tác giả: Gokce Keser, Tulay Ozcan
Xuất bản: England: Food microbiology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  232.9635
 Thêm vào giỏ
 
1 2 3 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo