Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
111-120 trong số 316 kết quả
Effect of magnetic field-assisted thawing on the quality and microstructure of Portunus trituberculatus meat
Tác giả: Rong Shi, Zhongqi Sun, Xuemei Yu, Huamao Wei, Gaoshang Li, Wenge Yang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  336.2417
 Thêm vào giỏ
 
Corrigendum to "Influences of lactic acid bacteria strains on the flavor profiles, metabolites and quality characteristics of red yeast rice produced by solid-state fermentation" [Food Res. Int. 197
Tác giả: Zihan Gong, Zhengyan Wu, Qi Yang, Jun Liu, Pengfei Jiao, Chenglun Tang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  546.677
 Thêm vào giỏ
 
Fungal and bacterial diversity present on the rind and core of Natural Bloomy Rind Artisanal Minas Cheese from the Canas...
Tác giả: Michele de Oliveira Paiva Aragão, Fabiana Regina Lima, Fabiana Reinis Franca Passamani, Miriam Aparecida de Aguilar Santos, Jaqueline de Paula Rezende, Luis Roberto Batista
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.732
 Thêm vào giỏ
 
In vitro simulated digestive properties of Monascus vinegar melanoidins, and cytoprotective functions on Caco-2 cells
Tác giả: Kuaitian Wang, Yuwei Li, Xiaojia Bian, Chen Wang, Donghui Geng, Linwei Yu, Yongqiang Cheng, Hongbin Chen, Ning Tang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  344.023
 Thêm vào giỏ
 
Formation and characterization of theanine-flavonol glycoside adduct and its quantitative analysis during the processing...
Tác giả: Jia-Ping Ke, Guoping Lai, Zisheng Han, Yong Cheng, Mengting Zhu, Liang Zhang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  172
 Thêm vào giỏ
 
Unveiling the metabolic heterogeneity and formation mechanism in Chinese typical Daqu based on Qu-omics
Tác giả: Yu Mu, Shangjie Yao, Ying Huang, Zhiyu Zhu, Dong Li, Ya Song, Zehuan Liu, Chunlin Zhang, Shirui Yu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.3177
 Thêm vào giỏ
 
Incorporation of transglutaminase potentially promoted the gelling properties and sensorial attributes of lysine-rich sa...
Tác giả: Jingming Zhang, Xin Li, Cheng Li, Baohua Kong, Fangda Sun, Chuanai Cao, Hongwei Zhang, Qian Liu, Xinning Huang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.194
 Thêm vào giỏ
 
Photocatalytic degradation of the pesticide pyridaben: Identification of degradation pathways using SERS and GC-MS
Tác giả: Meng-Lei Xu, Songning Zhao, Wenshuo Ren, Mengmeng Zhang, Xiao Xia Han, Liang Su, Chengcong Chen, Yunfei Xie, Yu Gao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  539.7217
 Thêm vào giỏ
 
Chemical safety and risk assessment of bio-based and/or biodegradable polymers for food contact: A review
Tác giả: Antía Lestido-Cardama, Letricia Barbosa-Pereira, Raquel Sendón, Juana Bustos, Perfecto Paseiro Losada, Ana Rodríguez Bernaldo de Quirós
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  344.0954
 Thêm vào giỏ
 
In vitro digestibility of bioprocessed brewer's spent yeast: Demonstrating protein quality and gut microbiome modulation...
Tác giả: Alice Jaeger, Laura Nyhan, Aylin W Sahin, Emanuele Zannini, Dara Meehan, Junhui Li, Paul W O'Toole, Elke K Arendt
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.5267
 Thêm vào giỏ
 
Trước 10 11 12 13 14 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo