Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
121-130 trong số 316 kết quả
Comparative assessment of polyphenol bioaccessibility in cold-pressed apple fractions using static and semi-dynamic dige...
Tác giả: Ivan M Lopez-Rodulfo, Emil W Stentoft, Mario M Martinez
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Current advances in the interaction mechanisms, nutritional role and functional properties of phenolic compound-starch c...
Tác giả: Hugo José Martins Carvalho, Débora Tamires Vitor Pereira, Milene Teixeira Barcia, Marcio Schmiele
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Impact of structure and composition on the digestibility and nutritional quality of alternative protein-rich extracts fr...
Tác giả: Irene Molina-Gilarranz, Vera Cebrián-Lloret, Isidra Recio, Marta Martínez-Sanz
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Deep learning combined Monte Carlo simulation reveal the fundamental light propagation in apple puree: Monitoring the qu...
Tác giả: Yucan Yang, Chen Ma, Mingrui Chen, Xiao Chen, Zhi Xu, Leiqing Pan, Weijie Lan
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Preparation and intestinal gastrointestinal delivery performance of Malus baccata (Linn.) polyphenols loaded nanoparticl...
Tác giả: Qiuying Yao, Huipeng Zhu, Lu Wang, Zhigang Zuo, Xiaoyu Li, Dawei Gao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effects of atmospheric cold plasma treatment mode on muscle quality and bacterial community of red shrimp during cold st...
Tác giả: Jiajie Hu, Kai Xie, Hangxin Zhu, Alice Giusti, Mingao Li, Yan Zheng, Jing Chen, Andrea Armani, Xiaoguo Ying, Shanggui Deng
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  922.945
 Thêm vào giỏ
 
Recent advances in the modification of soy proteinase: Enzyme types, structural and functional characteristics, and appl...
Tác giả: Yukun Pei, Shizhang Yan, Yi Liao, Baokun Qi, Yuyang Huang, Yang Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Predicting oleogels properties using non-invasive spectroscopic techniques and machine learning
Tác giả: Ingrid A Moraes, Sylvio Barbon Junior, Javier E L Villa, Rosiane L Cunha, Douglas F Barbin
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  912.1
 Thêm vào giỏ
 
Lactic acid fermentation of a novel Sea buckthorn-monk fruit beverage: Phenolic profile, volatile compounds, and antidia...
Tác giả: Bismillah Mubeen, Afusat Yinka Aregbe, Yongkun Ma
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  943.72
 Thêm vào giỏ
 
The dual effects of NADESs on inhibiting acyl transfer and improving the sn-1,3 positional selectivity of lipase contrib...
Tác giả: Duan Zhou, Mouming Zhao, Xiaorong Zhong, Ning Liu, Xuefeng Chen, Daoming Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 11 12 13 14 15 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo