Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
141-150 trong số 316 kết quả
The characterization of fucoidan‑sodium caseinate electrostatic complexes with application for pH-triggered release: Mic...
Tác giả: Tao Zhang, Ruowei Huang, Xiaoqi Xu, Yaoguang Chang, Changhu Xue
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
AGEs in cooked meat: Production, detection, and mechanisms of its inhibition by plant extracts
Tác giả: Xue Han, Zihang Shi, Zhen Wu, Xiaoqun Zeng, Yangying Sun, Kaiyong Yao, Qingwu Shen, Xiankang Fan, Jie Luo, Daodong Pan
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Characterization of quorum quenching enzyme AiiA and its potential role in strawberry preservation
Tác giả: Ziwei Liang, Xi Deng, Kaiyu Guo, Xiaoyu Yin, Chengyi Zhang, Yao Yang, Pingkang Xv, Lei Liu, Yu Rao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Probiotic-fermented ginger-processed Gastrodia elata BI. Ameliorates AlCl
Tác giả: Junyuan Huang, Lanyu Lai, Yilin Su, Jianping Chen, Pan Li, Bing Du
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  922.945
 Thêm vào giỏ
 
Interactions between myofibrillar protein and konjac glucomannan at critical thermal phase transition temperatures: Aggr...
Tác giả: Sinong Liu, Li Hu, Yanpeng Xiang, Qian Liu, Xue Zhao, Jun-Hua Shao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Formation and control of heterocyclic amines and advanced glycation end products in traditional Chinese braised pork belly: The role of food additives
Tác giả: Keyu Lu, Qiaochun Chen, Jiayi He, Qian Zhou, Siqian Li, Mingfu Wang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Influence of hydroxyl substitution on the inhibition of flavonoids in advanced glycation end-products formation in gluco...
Tác giả: Li-Feng Li, Meng-Di Wang, Chen-Yang Zhang, Meng-Yao Jin, Hua-Lei Chen, Huan Luo, Tian-Yu Hou, Zhi-Jun Zhang, He Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  634.983
 Thêm vào giỏ
 
Optimized two-step flash chromatography method for large-scale isolation of linusorb and its antioxidant capacity evalua...
Tác giả: Jun-le Li, Jia-Hui Yu, Wan-Zen Li, Du-Jian Deng, Yue Xin, Martin J T Reaney, Zi-Zhe Cai, Yong Wang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Brazilian honey: Metabolomic analysis and characterization by 1D- and 2D-nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy a...
Tác giả: Aline Nunes, Mauricio Luis Sforça, Silvana Aparecida Rocco, Caroline Schmitz, Gadiel Zilto Azevedo, Beatriz Rocha Dos Santos, Sidnei Moura, Marcelo Maraschin
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  781.434
 Thêm vào giỏ
 
Unveiling the aroma retention secrets in roasted ducks: Structural properties and formation mechanisms of micro-nano par...
Tác giả: Ziwu Gao, Dequan Zhang, Linggao Liu, Jinhua He, Anqi Xu, Zhenyu Wang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 13 14 15 16 17 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo