Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
161-170 trong số 316 kết quả
Ultrasound-assisted fermentation effectively alleviates the weakening of wheat gluten network caused by long-chain inuli...
Tác giả: Chonghui Yue, Yu Tang, Ziying Li, Xin Wang, Libo Wang, Denglin Luo, Peiyan Li, Sihai Han, Jinying Guo, Zhouya Bai
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  354.968
 Thêm vào giỏ
 
Establishing optimal parameters to mitigate the heating effects caused by CPMAS sequence in
Tác giả: Thais Juliana Tobias, Tiago Bueno Moraes, Luiz Alberto Colnago
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  794.147
 Thêm vào giỏ
 
Novel anti-oxidative peptides from equine hemoplasma protein hydrolysates: Purification, identification and protective e...
Tác giả: Zehao Ma, Yuhan Li, Ziqiao Zhao, QianQian Song, Qingling Wang, Shiling Lu, Jingyun Wang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  378.242
 Thêm vào giỏ
 
Identification of key odorants responsible for the seaweed-like aroma quality of Shandong matcha
Tác giả: Yazhao Zhang, Xiaotong Wu, Yali Shi, Fengfeng Qu, Dandan Qi, Wenjun Qian, Xinfu Zhang, Jianhui Hu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  230.0071
 Thêm vào giỏ
 
Deciphering the inhibitory mechanisms of cinnamaldehyde on biofilm formation of Listeria monocytogenes and implement the...
Tác giả: Huixuan Yang, Pengcheng Dong, Yimin Zhang, Shengnan Huo, George-John E Nychas, Xin Luo, Lixian Zhu, Yanwei Mao, Guangxing Han, Minze Liu, Yunge Liu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.531
 Thêm vào giỏ
 
Digestive characteristics of Se-enriched proteins with different Se species and its effects on gut microbiota during in ...
Tác giả: Yue Zhang, Wendong Qi, Xin Cong, Dejian Huang, Ruipeng Yu, Shangwei Chen, Song Zhu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.3492
 Thêm vào giỏ
 
Unlocking flaxseed oleosomes (oil bodies) potential: Optimal extraction and functional insights through enzymolysis or d...
Tác giả: Rao Fu, Chenqiang Qin, Yu Peng, Yuanying Ni, Jingming Li, Remko Marcel Boom, Constantinos V Nikiforidis, Mo Li, Xin Wen
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  632.94
 Thêm vào giỏ
 
Antioxidant potential of peptides from poultry hemoglobin via probiotic-assisted hydrolysis: Deciphering mechanisms at t...
Tác giả: Wei Cui, Yong Xie, Yinghui Zhang, Xinlian Su, Tianqi Cui, Xingguang Chen, Zhaoming Wang, Feiran Xu, Hui Zhou, Baocai Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  497.922
 Thêm vào giỏ
 
Ultrasound improves the digestibility of oxidized silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) myofibrillar protein: Change...
Tác giả: Yantao Yin, Meiyan Jiang, Yiwen Liang, Kyi Kyi Htwe, Naiyong Xiao, Yang Liu, Zefu Wang, Shucheng Liu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  640.7
 Thêm vào giỏ
 
Characterization of a novel chickpea protein-pullulan hydrogels that efficiently load and release sodium salts: Microstr...
Tác giả: Kexin Zhang, Yanhong Liang, Zhifeng Tan, Dayong Zhou, Deyang Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  662.662
 Thêm vào giỏ
 
Trước 15 16 17 18 19 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo