Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
191-200 trong số 316 kết quả
Assessment of wheat Qu fermented at medium and high temperatures: Effects of Bupleurum addition on fermentation characte...
Tác giả: Xingquan Han, Qinqin Liu, Tongwei Ma, Akumawah Kyen Marie-Colette, Lan Mi, Jing Wang, Yutong Wu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Oil mobility in sucrose-in-oil dispersions as a function of particle morphology and BET surface
Tác giả: Hilke Schacht, Maike Föste, Gisela Guthausen, Isabell Rothkopf, Lena Trapp
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Integrated microbiome and metabolomics analysis of spoilage characteristics of modified atmosphere packaged pork
Tác giả: Xueya Wang, Kezhou Cai, Xingguang Chen, Wei Cui, Ping Li, Shenyu Ni, Baocai Xu, Huaxing Xu, Yujuan Xu, Hui Zhou
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Decoding the aroma landscape of fermented golden pompano: The interplay of ester compounds and symbiotic microbiota as r...
Tác giả: Yujie Li, Shengjun Chen, Chunsheng Li, Di Wang, Yueqi Wang, Yanyan Wu, Huan Xiang, Yongqiang Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Tracing the geographical origin of Chinese green tea based on fluorescent sensor array combined with multi-way chemometr...
Tác giả: Xinyao Lin, Mengyao Chen, Leqian Hu, Xia Hua, Peng Li, Zhimin Liu, Chunling Yin, Liuchuang Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Improving the physical stability of Lactobacillus plantarum LP90 during storage by mixing carboxymethylated dextran-whey...
Tác giả: Wen Li, Shunqin Li, Tao Wu, Liyuan Yun, Min Zhang, Yunjiao Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
First assessments of nutrient bioaccessibility with an INFOGEST semi-dynamic gastric digestion in vitro protocol adapted...
Tác giả: Ruoxuan Deng, Steven Le Feunteun, Arlette Leduc, Tiphaine Lucas, Marie-Bernadette Maillard, Maja Musse, Françoise Nau, Jordane Ossemond
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Soluble nano-sized aggregates of Alaska pollock proteins engineered by the refolding process of pH-shifting
Tác giả: Xiaohan Zheng, Jiayi Du, Ming Du, Xiaokang Na, Chao Wu, Beiwei Zhu, Bowen Zou
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effects of Tweens on the Structure, interfacial Characteristics, and emulsifying and foaming properties of Ovalbumin
Tác giả: Qixin Zhang, Yanyu Chen, Danyun Cheng, Wenyan Liu, Leiyan Wu, Yuanping Ye, Huina Zheng
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Physicochemical and microstructural properties of frozen cooked noodles during frozen storage affected by enzymatically ...
Tác giả: Liuyu Hou, Hua Li, Ting Liu, Xinru Liu, Chuanjing Wu, Beibei Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Trước 18 19 20 21 22 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo