Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
271-280 trong số 316 kết quả
Antioxidant potential of peptides from poultry hemoglobin via probiotic-assisted hydrolysis: Deciphering mechanisms at t...
Tác giả: Wei Cui, Yong Xie, Yinghui Zhang, Xinlian Su, Tianqi Cui, Xingguang Chen, Zhaoming Wang, Feiran Xu, Hui Zhou, Baocai Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Ultrasound improves the digestibility of oxidized silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) myofibrillar protein: Change...
Tác giả: Yantao Yin, Meiyan Jiang, Yiwen Liang, Kyi Kyi Htwe, Naiyong Xiao, Yang Liu, Zefu Wang, Shucheng Liu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Characterization of a novel chickpea protein-pullulan hydrogels that efficiently load and release sodium salts: Microstr...
Tác giả: Kexin Zhang, Yanhong Liang, Zhifeng Tan, Dayong Zhou, Deyang Li
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  616.85843
 Thêm vào giỏ
 
Phytochemicals from fractioned dark tea water extract enhance the digestive enzyme inhibition, antioxidant capacities an...
Tác giả: Jia Yu, Yuanjie Wu, Chaoxi Zeng, Haoren Wu, Gaofeng Jia, Jianhui Ye, Si Qin, Zhonghua Liu, Meng Shi
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Integration of generalized additive models and hyperspectral imaging for quality prediction in Chaoshan beef meatballs: ...
Tác giả: Yongzhe He, Qian You, Shuqi Tang, Runxiang Mao, Yukun Yuan, Xingguo Tian, Xiaoyan Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  636.681
 Thêm vào giỏ
 
A comparative study on the bioactivities and chemical compositions of Dancong summer tea and Anhua dark tea: Excavation ...
Tác giả: Shiqiang Peng, Lianzhu Lin, Mouming Zhao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
A strategy to reduce the bitterness of green tea extract: Preparation of cyclodextrin inclusion and assessment of its an...
Tác giả: Xuemei Tong, Xin Wang, Yamei Chen, Mengjia Ma, Yongzhen Li, Xiao Yang, Xianggui Chen, Qin Wang, Yukun Huang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Advancements and perspectives of novel freezing and thawing technologies effects on meat: A review
Tác giả: Ling Jiang, Donghong Liu, Wenjun Wang, Ruiling Lv, Songfeng Yu, Jianwei Zhou
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Application of R-phycoerythrin of different purities from Furcellaria lumbricalis in extruded food products
Tác giả: Sruthi Kumar, Sara M Gaber, Dejan Knezevic, Jan-Arne Arnesen, Anders Hauer Møller, Tanel Ilmjärv, Trine K Dalsgaard
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Effect of cultivar and process on the astringency of matcha based on flavonoids-targeted metabolomic analysis
Tác giả: Jinjin Xue, Panpan Liu, Pengcheng Zheng, Yongquan Xu, Anhui Gui, Xueping Wang, Fei Ye, Lin Feng, Shengpeng Wang, Jing Teng, Shiwei Gao
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  809.008
 Thêm vào giỏ
 
Trước 26 27 28 29 30 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo