Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
31-40 trong số 316 kết quả
Exploring the influence of lysine incorporation on the physicochemical properties of quinoa protein gels formed under mi...
Tác giả: Hongwei Cao, Xiaoxue Wang, Weibin Wu, Man Wang, Yu Zhang, Kai Huang, Hongdong Song, Zhenliang Sun, Xiao Guan
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  794.147
 Thêm vào giỏ
 
Biogenic amines degradation ability of Saccharomyces cerevisiae I45 and Pichia sp. NW5 & LB60 and their application in b...
Tác giả: Kexin Hong, Chenyu Li, Jicheng Zhan, Yilin You, Jingya Ai, Xiaoyu Han, Bing Han, Qiuxing Qin, Huan Deng, Tianyang Wu, Xiaoxuan Zhao, Weidong Huang
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.974
 Thêm vào giỏ
 
Comprehensive quantitative profiling of vegetable oil oxidation products by NMR-based oxylipidomics
Tác giả: Vincent J P Boerkamp, Marie Hennebelle, Jean-Paul Vincken, John P M van Duynhoven
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.421
 Thêm vào giỏ
 
Can operational parameters impact spray-dried bacteria viability and production costs? An experimental study with autoch...
Tác giả: Andressa Fusieger, Maria Tereza Cratiú Moreira, Anderson Carlos Camargo, Cinzia Randazzo, Luís Augusto Nero, Ítalo Tuler Perrone, Antonio Fernandes de Carvalho
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  020.601
 Thêm vào giỏ
 
Sustainable strategies to obtain bioactive compounds from citrus peels by supercritical fluid extraction, ultrasound-ass...
Tác giả: Gloria Domínguez-Rodríguez, Victor M Amador-Luna, María Castro-Puyana, Elena Ibáñez, María Luisa Marina
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  497.922
 Thêm vào giỏ
 
Nondestructive and robust detection of different kinds of vegetable oils adulterated with used frying oil by multi-optic...
Tác giả: Jie You, Xinyu Zhang, Xueming He
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  553.3
 Thêm vào giỏ
 
Lemon-derived carbon quantum dots incorporated guar gum/sodium alginate films with enhanced the preservability for blanc...
Tác giả: Jianing Zhang, Junjun Zhang, Xiaowei Huang, Xiaodong Zhai, Zhihua Li, Jiyong Shi, Remah Sobhy, Ibrahim Khalifa, Xiaobo Zou
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  296.1143
 Thêm vào giỏ
 
Plant-based meat: The influence on texture by protein-polysaccharide interactions and processing techniques
Tác giả: Wei Tang, Qin Pan, Jianfei He, Jianhua Liu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Preferential localization of Escherichia coli in dairy emulsions: Influence of milk lipid droplets surface composition o...
Tác giả: Arthur Bagel, Isabelle Hue, Sylvie Cabon, Bruno Novales, Delphine Sergentet, Emmanuel Jaffres, Christelle Lopez
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  070.48346
 Thêm vào giỏ
 
Changes of low-abundance peptides in frozen orange juice before and after frozen storage and pasteurization processing, ...
Tác giả: Kewen Wang, Xiangyang Zhu, Xiaojun Liao, Zhenzhen Xu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  579.26
 Thêm vào giỏ
 
Trước 2 3 4 5 6 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo