Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 376 kết quả
Food Science of Animal Resources
Tác giả:
Xuất bản: Korean Society for Food Science of Animal Resources , 2023
Bộ sưu tập: Báo giấy
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Rhamnogalacturonan-I domains from red dragon fruit pectin promote the proliferation of Bifidobacterium animalis
Tác giả: Meng-Yuan Zhang, Lei Dong, Yin Wen, Jie-Qi Deng, Jun Cai
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  296.09015
 Thêm vào giỏ
 
Microstructure of mixed κ- and ι-carrageenan gels viewed by rheology and solid-state NMR
Tác giả: Bingjie Hu, Faith Bernadette A Descallar, Shingo Matsukawa
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Preventive efficacy of sprouting black soybean peptides on high-salt diet-induced hypertension in mice
Tác giả: Dawei Cheng, Xinyu Huang, Ben Shao, Caihong Zhang, Xueling Li, Meiqing Li
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
The current research status of immobilized lipase performance and its potential for application in food are developing toward green and healthy direction: A review
Tác giả: Ning Wang, Weizhe Wang, Yufeng Su, Jinglin Zhang, Baoguo Sun, Nasi Ai
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  636.0885
 Thêm vào giỏ
 
Antioxidative effects of haloarchaeal bacterioruberin in pangasius emulsion sausage during refrigerated storage
Tác giả: Ramakrishna Reddy, K A Martin Xavier, Amjad K Balange, H Sanath Kumar, Satyen Kumar Panda, Binaya Bhusan Nayak
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  133.594
 Thêm vào giỏ
 
Conformational, physiochemical, and functional properties of quinoa protein isolate influenced by thermal treatment
Tác giả: Jiaojiao Chang, Yong Zhao, Jingwen Xu
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
A novel complex of pectin-crosslinked β-cyclodextrin: Effectively reducing cholesterol content in hotpot beef tallow
Tác giả: Yihan Wang, Kai Wang, Xiaofeng Xiang, Shuming Zhang, Jie Huang, Chunhong Tang, Qiang Wang
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  968.91
 Thêm vào giỏ
 
Role of sulfatase LPMS from Lactiplantibacillus plantarum dy-1 in releasing bound phenolic acids of barley bran dietary ...
Tác giả: Juan Bai, Beibei Pan, Wei Luo, Zihan Yang, Lin Zhu, Zhangchen Cheng, Yansheng Zhao, Jiayan Zhang, Ying Zhu, Xiang Xiao
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  972.8202
 Thêm vào giỏ
 
Analysis of dynamic flavor changes of volatile and non-volatile fractions analysis of black qingke (Hordeum vulgare L. v...
Tác giả: Junyi Wang, Ruifang Wang, Shuqi Wang, Yan Gao, Jing Wang, Lina Qiao, Huijuan Li, Guohua Zhao, Ning Zhang, Hitao Chen, Jie Sun
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
1 2 3 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo