Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
121-130 trong số 376 kết quả
Meat analogues: The relationship between mechanical anisotropy, macrostructure, and microstructure
Tác giả: Miek Schlangen, Iris van der Doef, Atze Jan van der Goot, Mathias P Clausen, Thomas E Kodger
Xuất bản: Netherlands: Current research in food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Technological characterization of strawberry spread: comparison of bulking agent types
Tác giả: Hanad Mohamed Aden, Oğuz Aydemir, Ayşegül Beşir Özgeçen
Xuất bản: Korea (South: Food science and biotechnology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  809.008
 Thêm vào giỏ
 
The physicochemical characteristics and functional properties of steam explosion modified wheat bran in vitro and in viv...
Tác giả: Wanqing Deng, Yun Deng, Zhenyu Zhang, Jiangxiong Zhu, Danfeng Wang, Yu Zhong
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Research progress on the diversity, physiological and functional characteristics of lactic acid bacteria in the Nongxian...
Tác giả: Xin Huang, Jie Liu, Huibo Luo, Wei Zou
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Low-pressure cold plasma pretreatment: Impact on quality attributes of "Fan Retief" guava and efficacy against Colletotr...
Tác giả: Bafana Mlambo, Funso R Kutu, Zinash A Belay, Rebogile R Mphahlele, Terence Suinyuy, Lucky Mokwena, Oluwafemi James Caleb
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  967.61044
 Thêm vào giỏ
 
Sustainable protein concentrate from Cannabis sativa L. seeds: Green chemistry and new functional concentrates for the a...
Tác giả: Joaquín Presa-Lombardi, Leonardo Sallé, Maria Belen Gutierrez-Barrutia, Sonia Cozzano
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  920.71
 Thêm vào giỏ
 
Structures, antioxidant, and angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activities of peptides derived from protei...
Tác giả: Sam K C Chang, Yan Zhang, Tibor Pechan
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  271.6
 Thêm vào giỏ
 
Moderate milling improved storage stability of quinoa based on the evaluation of lipid oxidation and physicochemical cha...
Tác giả: Danfeng Ni, Feng Gao, Nabil Grim, Hongwei Cao, Hongdong Song, Kai Huang, Yu Zhang, Xiaoxue Wang, Zhigang Tan, Jun Lu, Xiao Guan
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  698.5
 Thêm vào giỏ
 
Preparation of poly (butylene adipate-co-terephthalate)/clove essential oil composite antimicrobial film as biodegradabl...
Tác giả: Longqian Xue, Bo Zhang, Douxin Xiao, Alideertu Dong
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
Deoxynivalenol modulated mucin expression and proinflammatory cytokine production, affecting susceptibility to enteroinv...
Tác giả: Murphy Lam Yim Wan, Vanessa Anna Co, Paul C Turner, Shah P Nagendra, Hani El-Nezami
Xuất bản: United States: Journal of food science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  636.0885
 Thêm vào giỏ
 
Trước 11 12 13 14 15 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo