Thư viện Đại học Công nghệ Tp.HCM

Bước đầu nghiên cứu công nghệ và thiết bị chế biến thịt quả điều
	Tác giả: Văn Hùng Cao, Thanh Quyên Đặng, Xuân Mai Đặng, Duy Đức Nguyễn, Thị Tú Quỳnh Nguyễn, Thu Trang Nguyễn
	Xuất bản: : Ket qua nghien cuu khoa hoc va cong nghe sau thu hoach nam 2001 vien cong nghe sau thu hoach, 2002
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc: 664 Thêm vào giỏ

Nghiên cứu chiết xuất màu đỏ tự nhiên từ vỏ quả thanh long
	Tác giả: Kim Vũ Nguyễn, Bích Thủy Bùi, Huy Mân Lâm, Hồng Nga Nguyễn, Thanh Thủy Nguyễn, Tuấn Quỳnh Trần
	Xuất bản: : Ket qua nghien cuu khoa hoc va cong nghe sau thu hoach nam 2001 vien cong nghe sau thu hoach, 2002
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc: 664 Thêm vào giỏ

Công nghệ chế biến phở ăn liền bằng phương pháp ép đùn
	Tác giả: Biểu Thành Tôn, Văn Châu Đinh, Tất Thắng Nguyễn, Phương Nga Trần, Thị Mai Trần
	Xuất bản: : Ket qua nghien cuu khoa hoc va cong nghe sau thu hoach nam 2001 vien cong nghe sau thu hoach, 2002
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc: Thêm vào giỏ

Phân lập và tuyển chọn một số chủng vi khuẩn lactic sinh chất diệt khuẩn sinh học bacteriocin
	Tác giả: Hương Trà Nguyễn, Thị Hồng Hà Nguyễn, Thùy Châu Nguyễn
	Xuất bản: : Ket qua nghien cuu khoa hoc va cong nghe sau thu hoach nam 2001 vien cong nghe sau thu hoach, 2002
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc: 576 Thêm vào giỏ