Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
	Tác giả: Phan Thanh Tâm, Trương Nguyệt Ánh
	Xuất bản: : Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2023
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:   Thêm vào giỏ

Tổng quan các phương pháp xác định hàm lượng prebiotic trong thực phẩm
	Tác giả: Trần Hùng Sơn, Cao Công Khánh Lê Thị Hồng Hảo, Vũ Thị Thanh An Mạc Thị Thanh Hoa
	Xuất bản: : Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2021
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Thu nhận acid phenyllactic từ chủng vi khuẩn Lactobacillus sp. và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản nông sản
	Tác giả: Vũ Kim Dung, Lê Sỹ Dũng, Nguyễn Như Ngọc, Vũ Thị Ngọc Hiền
	Xuất bản: : Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2021
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Xác định đồng thời một số thuốc hạ huyết áp và lợi tiểu trộn
	Tác giả: Phạm Văn Hùng, Nguyễn Thị Kiều Anh, Trần Cao Sơn
	Xuất bản: : Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2021
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu đánh giá chất lượng và thời hạn sử dụng thịt mát của một số giống gà phổ biến ở Việt Nam
	Tác giả: Phan Thanh Tâm, Lưu Ngọc Phương, Vũ Minh Hằng
	Xuất bản: : Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2023
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu tác dụng chống viêm khớp của dây đau xương (Tinospora Sinensis Merr.)
	Tác giả: Nguyễn Đức Thanh, Nguyễn Công Cương, Nguyễn Đăng Long Vũ, Nguyễn Quang Dũng, Nguyễn Thị Vân Anh, Phạm Văn Toản, Vy Quốc Tuấn
	Xuất bản: : Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2023
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:   Thêm vào giỏ

Xác định hàm lượng tinh bột bền trong nền mẫu thực phẩm bằng phương pháp enzyme
	Tác giả: Đoàn Thu Thương, Cao Công Khánh1, Mạc Thị Thanh Hoa, Trần Hùng Sơn
	Xuất bản: : Tạp chí Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2022
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:   Thêm vào giỏ

Tổng quan đánh giá độc tính và hoạt tính sinh học của dược thực phẩm dựa trên mô hình tế bào in vitro
	Tác giả: Trần Hùng Sơn
	Xuất bản: : Tạp chí Khoa Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2022
	Bộ sưu tập: Metadata
	ddc:   Thêm vào giỏ

Tổng quan đánh giá độc tính và hoạt tính sinh học của dược thực phẩm dựa trên mô hình tế bào in vitro
	Tác giả: Trần Hùng Sơn
	Xuất bản: : Tạp chí Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2022
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Đánh giá nguy cơ tiềm ẩn của các hóa chất không mong đợi có trong thực phẩm
	Tác giả: Dmitrii V Suvorov, Pavel Z Shur, Nina V Zaitseva, Sergey E Zelenkin
	Xuất bản: : Tạp chí Khoa Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, 2022
	Bộ sưu tập: Metadata
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ