Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
171-180 trong số 420 kết quả
The Effect of Protein-Starch Interaction on the Structure and Properties of Starch, and Its Application in Flour Products
Tác giả: Jiayan Zhang, Yuhao Liu, Ping Wang, Yansheng Zhao, Ying Zhu, Xiang Xiao
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  363.737
 Thêm vào giỏ
 
The correlation of starch composition, physicochemical and structural properties of different sorghum grains
Tác giả: Kuangye Zhang, Fulai Ke, Han Wu, Linlin Yang, Zidan Yang, Kai Zhu, Jianqiu Zou, Hanling Zhou, Jiaxu Wang, Zhenbing Ma, Fei Zhang, Yanqiu Wang, Zhipeng Zhang, Feng Lu, Youhou Duan
Xuất bản: Switzerland: Frontiers in plant science , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  005.756
 Thêm vào giỏ
 
Transformation of native starch into V-type granular starch through ethanol-aqueous heat treatment and its swelling behavior in cold water
Tác giả: Jiaxin Li, Edoardo Capuano, Li-Tao Tong
Xuất bản: England: Carbohydrate polymers , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  025.524
 Thêm vào giỏ
 
Ionic Liquids as Starch Plasticizers: The State of the Art
Tác giả: Susanna Romano, Serena De Santis, Chiara Frezza, Monica Orsini, Giovanni Sotgiu, Marta Feroci, Daniele Rocco
Xuất bản: Switzerland: Molecules (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  021
 Thêm vào giỏ
 
The Quality and Starch Digestibility of Multi-Grain Noodles Are Regulated by the Additive Amount of Dendrobium Officinale
Tác giả: Xinyu Zhang, Pai Peng, Qianying Ma, Shance Niu, Shande Duan, Yimeng Zhang, Xinzhong Hu, Xiaolong Wang
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  333.3323
 Thêm vào giỏ
 
An insight into the mechanisms of foxtail millet bran polysaccharides retarding the digestibility of millet starch by in vitro simulated digestion
Tác giả: Yunting Wang, Wei Zhao, Aixia Zhang, Pengliang Li, Jingke Liu, Huaxi Yi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Physiochemical properties of V-type cold water swelling tapioca starch prepared by ethanolic extrusion
Tác giả: Zhenye Sun, Ren Wang, Tizazu Yirga Bereka, Zhengyu Jin, Xing Zhou
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  658.382
 Thêm vào giỏ
 
Interactions of non-starch polysaccharides with the gut microbiota and the effect of non-starch polysaccharides with different structures on the metabolism of the gut microbiota: A review
Tác giả: Yujiao Sun, Jiaxuan Yao, Running Gao, Junyu Hao, Yang Liu, Shuai Liu
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  004.9
 Thêm vào giỏ
 
Inhibition of starch retrogradation: Advances in physical, chemical, and biological methods
Tác giả: Xiaoyuan Zheng, Fankui Zeng
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  001.4226
 Thêm vào giỏ
 
Starch based films and coatings for food packaging: Interactions with phenolic compounds
Tác giả: Fan Zhu
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  616.0277
 Thêm vào giỏ
 
Trước 16 17 18 19 20 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo