Vietnam English
Đăng nhập
 Thông tin tài khoản  Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
261-270 trong số 417 kết quả
Carboxymethyl freeze-thawed tapioca starch moderates oil deterioration in deep-frying cycles of battered sausages
Tác giả: Jingwei Zhang, Shenglong Yang, Jiameng Sun, Xinyi Zhi, Boyu Xiong, Shixin Song, Li Tao, Lei Yu
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  629.227
 Thêm vào giỏ
 
An insight into the mechanisms of foxtail millet bran polysaccharides retarding the digestibility of millet starch by in vitro simulated digestion
Tác giả: Yunting Wang, Wei Zhao, Aixia Zhang, Pengliang Li, Jingke Liu, Huaxi Yi
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  949.5074
 Thêm vào giỏ
 
Fabrication of oat β-glucan-starch composite systems by sequential extraction as batters for deep-fried mushrooms to prevent oil penetration
Tác giả: Yanan Wang, Qifeng Wang, Xueying Shi, Shuanglong Yang, Jianan Chen, Tao Hong, Hui Ni, Tiejing Li, Wentao Su, Yuxiao Wang
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  579.6
 Thêm vào giỏ
 
Dose-dependent impact of intact cell fraction on in vitro starch digestion of common bean-based flour blends
Tác giả: Esther Staes, Dorine Duijsens, Rik Daems, Masha Mikhalski, Ann Van Loey, Tara Grauwet
Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  171.8
 Thêm vào giỏ
 
Fish collagen mediated alteration of wheat starch thermal properties during multi-species co-fermentation
Tác giả: Zhen Wang, Xinrui Zhang, Jianxin Fu, Jihong Huang, Luyang Wang
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  620.11296
 Thêm vào giỏ
 
Effect of isoflavone structures on the formation of starch-isoflavone complexes: Experimental and molecular dynamics analysis
Tác giả: Shaobin Xu, Jia Huang, Suyang Lian, Ying Chen, Chengdeng Chi, Wentao Chen, Xingguang Chen, Ying Yang, Longmwei Weng
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  984.042
 Thêm vào giỏ
 
Artocarpus lakoocha seed starch and thymol-based films for extending fresh fruit shelf life: Antioxidant and physicochemical properties
Tác giả: Surabhi Chaurasia, Anima Pandey
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  211.7
 Thêm vào giỏ
 
Understanding the role of Radix Paeoniae Alba polysaccharide for corn starch gel amelioration: Physicochemical, structural, and digestive properties
Tác giả: Hongkun Xue, Haiyan Gao, Saisai Fang, Zitong Hao, Xiaojun Liao, Jiaqi Tan
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  370.116
 Thêm vào giỏ
 
Influence of additives on the development, mechanical, functional characteristics and biodegradability of banana starch-based bio plastic films
Tác giả: Thayumanavan Shuprajhaa, Suresh Kumar Paramasivam, Subramaniyan Pushpavalli, Su Anandakumar, Ravindra Naik
Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  668.495
 Thêm vào giỏ
 
Correction: Development of a tannic acid- and silicate ion-functionalized PVA-starch composite hydrogel for
Tác giả: Longkang Li, Huipeng Li, Zhentian Diao, Huan Zhou, Yanjie Bai, Lei Yang
Xuất bản: England: Journal of materials chemistry. B , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  612.647
 Thêm vào giỏ
 
Trước 25 26 27 28 29 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Sách tham khảo
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Media