Vietnam English Japanese
 Đăng nhập
 Thông tin tài khoản Đăng xuất
0
Loại tài liệu:    Chỉ tìm trong: 
Tìm được 28 kết quả
Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen
Tác giả: Tim Smith
Xuất bản: Gloucester, Mass: Quarry Books , 2005
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (epub)
ddc:  637
 Thêm vào giỏ
 
Cheese : A Global History electronic resource
Tác giả: Andrew Dalby
Xuất bản: London : Chicago: Reaktion Books, Limited Chicago Distribution Center [Distributor , 2009
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  641.37309
 Thêm vào giỏ
 
Cheese for dummies
Tác giả: Laurel Miller, Thalassa Skinner
Xuất bản: Toronto: J. Wiley & Sons Canada , 2012.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  641.3
 Thêm vào giỏ
 
Process standardization and characterization of Pizza cheeses prepared employing 'dual acidification' method
Tác giả: Bhargav Rajani, Ankit Bihola, A H Jana, S C Parmar, Adil Shaikh
Xuất bản: India: Journal of food science and technology , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  668.652
 Thêm vào giỏ
 
Microbiota of Cheese Ecosystems: A Perspective on Cheesemaking
Tác giả: Erasmo Neviani, Monica Gatti, Fausto Gardini, Alessia Levante
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  386.404
 Thêm vào giỏ
 
Application of whole genome sequenced selected Pediococcus acidilactici to tailor the making of the spreadable fresh ewe's milk "Quadrello di Ovino" cheese to the production area
Tác giả: Giuliana Garofalo, Tansu Taspinar, Raimondo Gaglio, Ilaria Larini, Giovanna E Felis, Gabriele Busetta, Luca Settanni, Maria T Sardina, Huseyin Erten, Giancarlo Moschetti, Elisa Salvetti
Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  594.38
 Thêm vào giỏ
 
Macaroni & cheese
Tác giả: Marlena Spieler, Noel Barnhurst
Xuất bản: San Francisco: Chronicle Books , c2006.
Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
eBook (pdf)
ddc:  641.822
 Thêm vào giỏ
 
Regular-fat and low-fat dairy foods and cardiovascular diseases: Perspectives for future dietary recommendations
Tác giả: Benoît Lamarche, Arne Astrup, Qi Sun, Frans J Kok, Robert H Eckel, Emma Feeney, Ian Givens, Ronald M Krauss, Philippe Legrand, Renata Micha, Marie-Caroline Michalski, Sabita Soedamah-Muthu
Xuất bản: United States: The American journal of clinical nutrition , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  671.53
 Thêm vào giỏ
 
Biogenic Amines in White Brined Cheeses
Tác giả: Leona Buňková, Jakub Riemel, Khatantuul Purevdorj, Štěpán Vinter, Zuzana Míšková, Petra Jančová
Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
Bộ sưu tập: NCBI
ddc:  972.8202
 Thêm vào giỏ
 
Chemical and Technological Characterization of Dairy Products
Tác giả: Michele Faccia, Michele Faccia
Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
eBook (pdf)
ddc: 
 Thêm vào giỏ
 
1 2 3 Tiếp

Truy cập nhanh danh mục

Media
Đồ án TN ĐH-CĐ
Tài liệu điện tử
Truy cập mở
Nghiên cứu khoa học
Sách giáo trình
Báo-Tạp chí
Metadata
Sách tra cứu
Luận văn Thạc sĩ
Luận án Tiến sĩ
Sách tham khảo