Loại tài liệu:
Chỉ tìm trong:
11-20 trong số 42 kết quả
|
Exploring Techno-Functional Properties of Brazil Nut (Bertholletia excelsa) Proteins: A Potential Ingredient for the Food Industry
|
|
Tác giả:
Jessica da Silva Matos, Juliana Eloy Granato Costa, Paula Zambe Azevedo, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Jaqueline de Araújo Bezerra, Edgar Aparecido Sanches, Carlos Victor Lamarão, Paulo César Stringheta, Evandro Martins, Pedro Henrique Campelo
|
|
Xuất bản:
Netherlands:
Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands
,
2025
|
|
Bộ sưu tập:
NCBI
|
|
|
|
|