Industrial chocolate manufacture and use
	Tác giả: S T Beckett
	Xuất bản: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Chocolate science and technology
	Tác giả: Emmanuel Ohene Afoakwa
	Xuất bản: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

The science of chocolate [electronic resource]
	Tác giả: S T Beckett
	Xuất bản: Cambridge: Royal Society of Chemistry , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Chocolate science and technology
	Tác giả: Emmanuel Ohene Afoakwa
	Xuất bản: Chichester, U.K. ; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Chocolate science and technology
	Tác giả: Emmanuel Ohene Afoakwa
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.5  Thêm vào giỏ

Chocolates and confections : formula, theory, and technique for the artisan confectioner
	Tác giả: Peter P Greweling, Ben Fink
	Xuất bản: New York: John Wiley & Sons , 2013
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

Sweets & chocolates
	Tác giả:
	Xuất bản: Sydney: Murdoch Books , 1993.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.853  Thêm vào giỏ

The science of chocolate
	Tác giả: S T Beckett
	Xuất bản: Cambridge: Royal Society of Chemistry , 2000
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.153  Thêm vào giỏ

La Maison du chocolat : transcendent desserts by the legendary chocolatier
	Tác giả: Robert Linxe, Michèle Carles
	Xuất bản: New York, NY: Rizzoli International Publications : Distributed by St. Martin's Press , 2001.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.6374  Thêm vào giỏ

How to make chocolate candies : dipped, rolled, and filled chocolates, barks, fruits, fudge, and more
	Tác giả: Bill Collins
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.6374  Thêm vào giỏ