Ultimate bread
	Tác giả: Eric Treuille, Ursula Ferrigno
	Xuất bản: London ; New York: DK , 2004.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.8  Thêm vào giỏ

The Tassajara bread book
	Tác giả: Edward Espe Brown
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Handbook of dough fermentations
	Tác giả: Karel Kulp, Klaus J Lorenz
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2003
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Handbook of dough fermentations
	Tác giả: Karel Kulp, Klaus J Lorenz
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , c2003.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.7523  Thêm vào giỏ

Great whole grain breads [electronic resource]
	Tác giả: Beatrice A Ojakangas
	Xuất bản: Minneapolis ; London: University of Minnesota Press , 2002.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Peter Reinhart's artisan breads every day [downloadable e-book] : fast and easy recipes for world-class breads
	Tác giả: Peter Reinhart
	Xuất bản: Berkeley [Calif: Ten Speed Press , 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.8  Thêm vào giỏ

Peter Reinhart's whole grain breads [electronic resource] : new techniques, extraordinary flavor
	Tác giả: Peter Reinhart
	Xuất bản: Berkeley, Calif: Ten Speed Press , 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (epub) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ

Tartine Book No. 3 : modern, ancient, classic, whole
	Tác giả: Chad Robertson
	Xuất bản: San Francisco: Chronicle Books , c2013.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.815  Thêm vào giỏ