Multiple Emulsions : Technology and Applications
	Tác giả: Abraham Aserin
	Xuất bản: New Jersey: John Wiley & Sons, Inc , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  660.294514  Thêm vào giỏ

Food emulsions
	Tác giả: Stig Friberg, Kåre Larsson
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 1997
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food emulsions : principles, practices, and techniques
	Tác giả: D J McClements
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , c2005.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Pharmaceutical emulsions and suspensions
	Tác giả: François Nielloud, Gilbert Marti-Mestres
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker, Inc , 2000
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  615  Thêm vào giỏ

Emulsifiers in food technology
	Tác giả: Robert J Whitehurst
	Xuất bản: Ames, Iowa: Blackwell Pub , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Pickering Emulsions Stabilized by a Naturally Derived One-Dimensional All-In-One Hybrid Nanostructure
	Tác giả: Yikai Feng, Chen Li, Haoran Jin, Yajuan Sun, Hang Jiang, Yunxing Li, To Ngai
	Xuất bản: United States: Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  331.8927  Thêm vào giỏ

Stability of the natural emulsions (w/o) present in virgin olive oils just obtained: Effect of the temperature and ultrasounds
	Tác giả: Abraham Gila, M Paz Aguilera, Araceli Sánchez-Ortíz, Antonio Jiménez, Gabriel Beltrán
	Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  155.672  Thêm vào giỏ

Coalescence of concentrated emulsions in microfluidic constrictions through avalanches
	Tác giả: Emma Hinderink, Bijoy Bera, Christiaan Schinkel, Volkert van Steijn
	Xuất bản: England: Scientific reports , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  633.15  Thêm vào giỏ

Coalescence of concentrated emulsions in microfluidic constrictions through avalanches
	Tác giả: Emma Hinderink, Bijoy Bera, Christiaan Schinkel, Volkert van Steijn
	Xuất bản: England: Scientific reports , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  633.15  Thêm vào giỏ

The properties of pickering emulsions stabilized by bacterial cellulose nanofibrils and its retarding effect on lipid digestion
	Tác giả: Pengrui Wu, Zhihong Song, Jiangtao Yu, Xindi Wei, Chunling Nie, Yefan Niu, Hanpeng Weng, Luyao Kang, Li Wang, JianGuo Wang
	Xuất bản: Netherlands: International journal of biological macromolecules , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  133.5262  Thêm vào giỏ