Food protein analysis : quantitative effects on processing
	Tác giả: R K Owusu-Apenten
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2002
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Plant sanitation for food processing and food service
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.00286  Thêm vào giỏ

Toxicity of formaldehyde, and its role in the formation of harmful and aromatic compounds during food processing
	Tác giả: Xiaoyan Sun, Chunmin Yang, Weiyue Zhang, Jie Zheng, Juanying Ou, Shiyi Ou
	Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  272.3  Thêm vào giỏ

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing [electronic resource]
	Tác giả: Vikto Nedović, Nicolaas Jan Zuidam
	Xuất bản: New York: Springer , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Advances in fresh-cut fruits and vegetables processing
	Tác giả: Soliva-For, Martín-B
	Xuất bản: Boca Raton, FL: CRC Press , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Sausages: Nutrition, Safety, Processing and Quality Improvement
	Tác giả: Javier Carballo, Javier Carballo
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Olive Oil : Processing, Characterization, and Health Benefits
	Tác giả: Dimitrios Boskou, Dimitrios Boskou, Maria Lisa Clodoveo, Maria Lisa Clodoveo
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Food Processing and Its Impact on Phenolic and other Bioactive Constituents in Food
	Tác giả: Jan Oszmianski, Sabina Lachowicz-Wiśniewska, Sabina Lachowicz-Wiśniewska, Jan Oszmianski
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Frontiers in Food Science and Technology
	Tác giả:
	Xuất bản: Frontiers Media S.A , 2022
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ

Applied Food Research
	Tác giả:
	Xuất bản: Elsevier , 2021
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ