Vegetable oils in food technology : composition, properties and uses
	Tác giả: F D Gunstone
	Xuất bản: Hoboken: Wiley-Blackwell , 2011
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Novel technologies in food science : their impact on products, consumer trends and the environment
	Tác giả: Anna McElhatton
	Xuất bản: New York, NY: Springer Science+Business Media, LLC , 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Fruit manufacturing : scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance
	Tác giả: Jorge E Lozano
	Xuất bản: New York: Springer , 2006.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.3  Thêm vào giỏ

Polysaccharide association structures in food
	Tác giả: Reginald Henry Walter
	Xuất bản: New York: M. Dekker , 1998
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food processing operations modeling : design and analysis
	Tác giả: Joseph Irudayaraj
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food processing operations modeling : design and analysis
	Tác giả: Joseph Irudayaraj, Soojin Jun
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.001  Thêm vào giỏ

Food plant design
	Tác giả: Antonio López Gómez, Gustavo Barbosa-Cánovas
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker/CRC Press , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Economics of food processing in the United States
	Tác giả: Chester O McCorkle
	Xuất bản: San Diego: Academic Press , 1988
	Bộ sưu tập: Xã hội, Kinh tế, Luật
	eBook (pdf) ddc:  338.4  Thêm vào giỏ

Transport properties of foods
	Tác giả: George D Saravacos, Zacharias B Maroulis
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Managing Food Industry Waste
	Tác giả: Robert R Zall
	Xuất bản: IoWa: Blackwell Publ , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.00286  Thêm vào giỏ