Practical fermentation technology
	Tác giả: B McNeil, L M Harvey
	Xuất bản: Chichester, England ; Hoboken, NJ: Wiley , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  660  Thêm vào giỏ

Principles of fermentation technology
	Tác giả: Peter F Stanbury, Stephen J Hall, Allan Whitaker
	Xuất bản: Oxford: Pergamon , 1995
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Principles of fermentation technology
	Tác giả: Peter F Stanbury, Stephen J Hall, Allan Whitaker
	Xuất bản: Amsterdam: Elsevier, Butterworth-Heinemann is an imprint of Elsevier , 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Fermentation biotechnology
	Tác giả: Badal C Saha
	Xuất bản: Washington, DC: American Chemical Society , 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  660.28449  Thêm vào giỏ

The compleat distiller
	Tác giả: Michael Nixon, Michael McCaw
	Xuất bản: Auckland, N.Z: Amphora Society , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  660.28425  Thêm vào giỏ

Solid state fermentation for foods and beverages
	Tác giả: Jian Chen, Yang Zhu
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2014.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  660  Thêm vào giỏ

Cocoa and coffee fermentations
	Tác giả: Rosane F Schwan, Emmanuel Ohene Afoakwa, G H Fleet
	Xuất bản: Boca Raton, Florida: CRC Press , 2015.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  616.8527  Thêm vào giỏ

Brewing yeast and fermentation
	Tác giả: Chris Boulton, David Quain
	Xuất bản: Oxford ; Malden, MA : Ames, Iowa: Blackwell Science ; Iowa State University Press [distributor , 2001.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	ddc:  663.42  Thêm vào giỏ

Engineering Rumen Metabolic Pathways: Where We Are, and Where Are We Heading
	Tác giả: Emilio M Ungerfeld, C James Newbold
	Xuất bản: Frontiers Media SA , 2018
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Kombucha, kefir, and beyond : a fun & flavorful guide to fermenting your own probiotic beverages at home
	Tác giả: Alex Lewin, Raquel Guajardo
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ