Handbook of food and beverage fermentation technology
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment
	Tác giả: Henry C Vogel, Celeste L Todaro
	Xuất bản: N.J: Noyes Publications , 1997
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  660.28449  Thêm vào giỏ

Handbook of fermented functional foods
	Tác giả: Edward R Farnworth
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2008.
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  613.28  Thêm vào giỏ

Phân lập và tuyển chọn nấm men lên men rượu cóc (Spondias dulcis)=Isolating and selecting yeast strains fr...
	Tác giả: Thị Thanh Thảo Lý
	Xuất bản: Tạp chí Công thương , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Ảnh hưởng của chế độ tiền xử lý lạnh đông đến chất lượng tỏi đen Lý Sơn=Effects of freezing pr...
	Tác giả: Thị Lệ Hằng Hoàng
	Xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Tối ưu hóa quá trình lên men hành tím sử dụng chủng vi khuẩn Lactobacillus plantarum nhằm làm chế phẩm sinh học cho gia cầm=Optimization of Purple Onion Fermentation Using
	Tác giả: Vũ Hải Phan, Thị Anh Phương Hoàng, Hữu Lai Ngô, Đinh Thuỳ Khương Nguyễn, Xuân Hòa Nguyễn, Hoàng Sơn Hưng Phạm, Ngọc Liêm Trần, Thị Na Trần
	Xuất bản: Khoa học và Công nghệ Chăn nuôi , 2024
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Imperium/Lanzatech Syngas Fermentation Project - Biomass Gasification and Syngas Conditioning for Fermentation Evaluation [electronic resource] : Cooperative Research and Development Final Report
	Tác giả:
	Xuất bản: Washington, D.C. : Oak Ridge, Tenn: United States. Dept. of Energy. Office of Energy Efficiency and Renewable Energy ; Distributed by the Office of Scientific and Technical Information, U.S. Dept. of Energy , 2014
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc:  333.79  Thêm vào giỏ

Omics and Systems Approaches to Study the Biology and Applications of Lactic Acid Bacteria
	Tác giả: Konstantinos Papadimitriou, Kimberly Kline, Kimberly Kline, Jan Kok, Jan Kok, Konstantinos Papadimitriou, Pierre Renault, Pierre Renault
	Xuất bản: Frontiers Media SA , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Peptides for Health Benefits 2019 : Volume 2
	Tác giả: Blanca Hernández-Ledesma, Blanca Hernández-Ledesma, Cristina Martínez-Villaluenga, Cristina Martínez-Villaluenga
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Microbial Biotechnology Providing Bio-based Components for the Food Industry
	Tác giả: Laurent Dufossé, Laurent Dufossé, Mireille Fouillaud, Mireille Fouillaud
	Xuất bản: Frontiers Media SA , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ