Kombucha, kefir, and beyond : a fun & flavorful guide to fermenting your own probiotic beverages at home
	Tác giả: Alex Lewin, Raquel Guajardo
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Microbiology of Fermented Foods and Beverages
	Tác giả: Theodoros Varzakas, Theodoros Varzakas
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Microbiology of Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of the World
	Tác giả: Jyoti Prakash Tamang, Giovanna E Felis, Giovanna E Felis, Wilhelm Heinrich Holzapfel, Wilhelm Heinrich Holzapfel, Dong Hwa Shin, Dong Hwa Shin, Jyoti Prakash Tamang
	Xuất bản: Frontiers Media SA , 2019
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Superfoods for life : cultured and fermented beverages : heal digestion, supercharge your immunity, detoxify your system, 75 recipes
	Tác giả: Meg Thompson
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.7  Thêm vào giỏ

Fermented foods of Latin America : from traditional knowledge to innovative applications
	Tác giả: Ana Lucia Barretto Penna, Luis Augusto Nero, Svetoslav Dimitrov Todorov
	Xuất bản: Boca Raton, Florida ; London, [England] ; New York, [New York: CRC Press , 2017.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Handbook of food and beverage fermentation technology
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Fermented Lignan-Enriched Soy Beverage Ameliorates the Metabolic Effects of a High-Fat Diet on Female Mice
	Tác giả: Ana Ruiz de la Bastida, Susana Langa, Ángela Peirotén, José Antonio Curiel, Raúl Fernández-González, María Maroto, Juan Arqués, Alfonso Gutiérrez-Adán, José María Landete
	Xuất bản: United States: Journal of agricultural and food chemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  070.48346  Thêm vào giỏ

Handbook of animal-based fermented food and beverage technology
	Tác giả: E Özgül Evranuz, Y H Hui
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2012
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ