Plant pigments, flavors and textures the chemistry and biochemistry of selected compounds
	Tác giả: Neason Akivah Michael Eskin
	Xuất bản: New York London: Academic Press , 1979
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Wine flavour chemistry
	Tác giả: Jokie Bakker, R J Clarke
	Xuất bản: Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa: Wiley Blackwell , c2012.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  663.2  Thêm vào giỏ

Examining the flavor descriptors of e-cigarettes, heated tobacco products, and nicotine pouches in the Philippines: Regulatory challenges and opportunities
	Tác giả: Samantha J Ackary, Patrik James D L Cabrera, Alen Josef A Santiago, Gianna Gayle H Amul
	Xuất bản: United States: PLOS global public health , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  006.312  Thêm vào giỏ

Handbook of flavor characterization : sensory analysis, chemistry, and physiology
	Tác giả: Kathryn D Deibler, Jeannine Delwiche
	Xuất bản: New York: M. Dekker , 2004
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Evaluation of flavor perception of strong-aroma Baijiu based on electroencephalography (EEG) and surface electromyography (EMG) techniques
	Tác giả: Aliya, Shui Jiang, Xue Jiang, Panpan Chen, Danni Zhang, Jinyuan Sun, Yuan Liu
	Xuất bản: England: Food chemistry , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  553.3  Thêm vào giỏ

Characterization of flavor profile of beef jerky from different regions of China using gas chromatography-mass spectrometry, electronic tongue, and electronic nose
	Tác giả: Bayierta Bayinbate, Linwei Yang, Iftikhar Hussain Badar, Yue Liu, Lang Zhang, Yingying Hu, Baocai Xu
	Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  553.3  Thêm vào giỏ

The formation pathway of flavor compounds in steamed Antarctic krill (
	Tác giả: Tingting Yang, Yang Liu, Jing Bai, Yan Fan, Ye Chen, Ping Dong, Xia Yang, Hu Hou
	Xuất bản: Netherlands: Food chemistry: X , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  553.3  Thêm vào giỏ

A new flavor of synthetic yeast communities sees the light
	Tác giả: Vicente Rojas, Daniela Rivera, Carlos Ruiz, Luis F Larrondo
	Xuất bản: United States: mBio , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  070.5797  Thêm vào giỏ

Handbook of fruit and vegetable flavors
	Tác giả: Feng Chen, Raquel Pinho Ferreir Guiné, Y H Hui, Leo M L Nollet
	Xuất bản: Hoboken, N.J: Wiley , 2010
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Analysis of volatile flavor and lipids in different breeds of pork using electronic noses, GC-MS and UPLC-MS/MS
	Tác giả: Simin Xu, Wenxia Zheng, You Zeng, Xingguo Tian, Xiaoyan Xu
	Xuất bản: Netherlands: Journal of chromatography. A , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  005.101  Thêm vào giỏ