Food texture and viscosity : concept and measurement
	Tác giả: Malcolm C Bourne
	Xuất bản: New York: Academic Press , 1982
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Plant pigments, flavors and textures the chemistry and biochemistry of selected compounds
	Tác giả: Neason Akivah Michael Eskin
	Xuất bản: New York London: Academic Press , 1979
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food and package engineering
	Tác giả: Scott A Morris
	Xuất bản: Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2011
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food science and food biotechnology
	Tác giả: Gustavo Gutierrez-Lopez, Gustav Barbosa-Cánovas
	Xuất bản: Boca Raton, Fla: CRC Press , 2003
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Essentials of Food Science [electronic resource]
	Tác giả: Vickie A Vaclavik, Elizabeth W Christian
	Xuất bản: New York, NY: Springer Science+Business Media, LLC , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Sushi [electronic resource] : food for the eye, the body & the soul
	Tác giả: Ole G Mouritsen
	Xuất bản: New York ; London: Springer , 2009.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.692  Thêm vào giỏ

Food science and food biotechnology
	Tác giả: Gust Barbosa-Cánovas, Gusta Gutiérrez-López
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , c2003.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Encyclopedia of food and culture
	Tác giả: Solomon H Katz, William Woys Weaver
	Xuất bản: New York: Scribner , 2003
	Bộ sưu tập: Xã hội, Kinh tế, Luật
	eBook (pdf) ddc:  394  Thêm vào giỏ

Water activity in foods : fundamentals and applications
	Tác giả: Gustavo Barbosa-Cánovas
	Xuất bản: Ames, Iowa: Blackwell Pub , 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Frontiers in Food Science and Technology
	Tác giả:
	Xuất bản: Frontiers Media S.A , 2022
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ