Technology of reduced additive foods
	Tác giả: Jim Smith
	Xuất bản: Oxford Ames Iowa: Blackwell Science, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Antioxidants in food : practical applications
	Tác giả: Michael H Gordon, Nedyalka Yanishlieva, Jan Pokorný
	Xuất bản: Cambridge England Boca Raton: Woodhead Pub CRC Press, 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  661.8  Thêm vào giỏ

Handbook of hydrocolloids
	Tác giả: GO Phillips, PA Williams
	Xuất bản: Boca Raton: CRC, 2000
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	eBook (rar) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Antimicrobials in food
	Tác giả: Alfred Larry Branen, P Michael Davidson, John Nikolaos Sofos
	Xuất bản: Boca Raton: Taylor Francis, 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Ingredient interactions : effects on food quality
	Tác giả: Anilkumar G Gaonkar, Andrew McPherson
	Xuất bản: Boca Raton: CRCTaylor Francis, 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Emulsifiers in food technology
	Tác giả: Robert J Whitehurst
	Xuất bản: Ames Iowa: Blackwell Pub, 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ

Food oxidants and antioxidants : chemical, biological, and functional properties
	Tác giả: G Bartosz
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press, 2014
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Food chemistry
	Tác giả: H-D Belitz, W Grosch, Peter Schieberle
	Xuất bản: Berlin: Springer, 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Toxins and other harmful compounds in foods
	Tác giả: Agata Witczak, Zdzisław E Sikorski
	Xuất bản: Boca Raton: CRC PressTaylor Francis Group, 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  615.954  Thêm vào giỏ

Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives
	Tác giả: S S Deshpande, D L Madhavi, D K Salunkhe
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker, 1996
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ