Food oligosaccharides : production, analysis, and bioactivity
	Tác giả: F Javier Moreno, M Luz Sanz
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
	eBook (pdf) ddc:  572.565  Thêm vào giỏ

Spatially offset Raman spectroscopy (SORS) for sustainable olive oil authentication - Tackling the challenges in on-site food control
	Tác giả: Anna Lena Horns, Sarah-Marie Barmbold, Markus Weidner, René Bachmann
	Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  920.71  Thêm vào giỏ

Adhesion in foods : fundamental principles and applications
	Tác giả: A Nussinovitch
	Xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ, USA: Wiley, Blackwell , 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Development of a Magnetic Solid-Phase Extraction-Liquid Chromatography Targeted to Five Fluoroquinolones in Food Based on Aptamer Recognition
	Tác giả: Haiyan Zhou, Xiaofeng Yan, Yaning Song, Xiao Yang, Xianggui Chen, Yukun Huang
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  697.72  Thêm vào giỏ

Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking
	Tác giả: Simon Field
	Xuất bản: Chicago, Ill: Chicago Review Press , 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Genetic modification and food quality : a down to earth analysis
	Tác giả: Robert Blair, J M Regenstein
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Calorimetry in food processing : analysis and design of food systems
	Tác giả: Gö Kaletunç
	Xuất bản: Ames, Iowa: Wiley-Blackwell/IFT Press , 2009
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  338.47664  Thêm vào giỏ

New trends in sample preparation techniques for food analysis
	Tác giả: Oscar Núñez Burcio, Paolo Lucci
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Food processing operations modeling : design and analysis
	Tác giả: Joseph Irudayaraj
	Xuất bản: New York: Marcel Dekker , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food processing operations modeling : design and analysis
	Tác giả: Joseph Irudayaraj, Soojin Jun
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2009
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.001  Thêm vào giỏ