Physics in food manufacturing : case studies in fundamental and applied research
	Tác giả: Mat Francis, Melvin J Holmes, Megan J Povey, Sameera Rafiq, Michael Rappolt, Elena Simone
	Xuất bản: Bristol [England] (Temple Circus, Temple Way, Bristol BS1 6HG, UK: IOP Publishing , 2020
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  664.024  Thêm vào giỏ

Novel techniques in sensory characterization and consumer profiling
	Tác giả: Gaston Ares, Paula Varela
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2014
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664/.072  Thêm vào giỏ

Food utopias : reimagining citizenship, ethics and community
	Tác giả: Michael S Carolan, Christopher J Rosin, Paul V Stock
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Xã hội, Kinh tế, Luật
	eBook (pdf) ddc:  394.12  Thêm vào giỏ

Nanotechnology and functional foods : effective delivery of bioactive ingredients
	Tác giả: Hongda Chen, Cristina M Sabliov, R Y Yada
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Scientific Study & Research: Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry
	Tác giả:
	Xuất bản: Alma Mater Publishing House "Vasile Alecsandri" University of Bacau , 2010
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ

Revista Segurança Alimentar e Nutricional
	Tác giả:
	Xuất bản: Universidade Estadual de Campinas , 2019
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ

Frontiers in Nutrition
	Tác giả:
	Xuất bản: Frontiers Media S.A , 2014
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ

Evidência
	Tác giả:
	Xuất bản: Universidade do Oeste de Santa Catarina , 2020
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ

Harčova Nauka ì Tehnologìâ
	Tác giả:
	Xuất bản: Odesa National University of Technology , 2016
	Bộ sưu tập: Báo giấy
	ddc:   Thêm vào giỏ

Large deformation of food gels: Influencing factors, theories, models, and applications-A review
	Tác giả: Bing Hu, Yulong Zhang, Lingyu Han, Yiguo Zhao, Cunzhi Zhang, Jijuan Cao, Jixin Yang, Yapeng Fang
	Xuất bản: Canada: Food research international (Ottawa, Ont , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  537.52  Thêm vào giỏ