Molecular gastronomy : exploring the science of flavor
	Tác giả: Hervé This
	Xuất bản: New York ; Chichester: Columbia university press , 2006
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.072  Thêm vào giỏ

Thermal Processing of Packaged Foods [electronic resource]
	Tác giả: Donald Holdsworth, Ricardo Simpson
	Xuất bản: Boston, MA: Springer Science+Business Media, LLC , 2008
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

The perfect meal : the multisensory science of food and dining
	Tác giả: Charles Spence, Betina Piqueras-Fiszman
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  641.013  Thêm vào giỏ

Clinical Nutrition Open Science
	Tác giả:
	Xuất bản: Elsevier , 2021
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc:   Thêm vào giỏ

Journal of Membrane Science and Research
	Tác giả:
	Xuất bản: Membrane Processes Research Laboratory (MPRL , 2017
	Bộ sưu tập: Báo, Tạp chí
	ddc:   Thêm vào giỏ

Advances in food and nutrition research. Volume 45 [electronic resource]
	Tác giả: Steven L Taylor
	Xuất bản: Amsterdam: Boston, Mass. : Academic Press , 2003
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  613.2  Thêm vào giỏ

Candy Bites [electronic resource] : The Science of Sweets
	Tác giả: Richard W Hartel, AnnaKate Hartel
	Xuất bản: New York, NY: Springer New York : Imprint: Copernicus , 2014.
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  641.3  Thêm vào giỏ

Food regulation : law, science, policy, and practice
	Tác giả: Neal D Fortin
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Xã hội, Kinh tế, Luật
	eBook (pdf) ddc:  344.7304232  Thêm vào giỏ

Composite Materials: Applications in Engineering, Biomedicine and Food Science [electronic resource]
	Tác giả: Melvin Gan Jet Hong, Md Mizanur Rahman, Shafiquzzaman Siddiquee
	Xuất bản: Cham: Springer International Publishing : Imprint: Springer , 2020.
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  660.6  Thêm vào giỏ

Biological Resource Management Connecting Science and Policy [electronic resource]
	Tác giả: Ervin Balazs, Ennio Galante, James M Lynch, James S Schepers, Jean-Pierre Toutant, Dietrich Werner, PATJ Werry
	Xuất bản: Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg : Imprint: Springer , 2000.
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  579  Thêm vào giỏ