Chapter How to become a pastry chef: a statistical analysis through the company requirements
	Tác giả: PAOLO MARIANI, Andrea Marletta
	Xuất bản: Florence: Firenze University Press , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:  314  Thêm vào giỏ

Bioassays and Biosensors for Rapid Detection and Analysis
	Tác giả: Zhen Zhang, Zhen Zhang
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Food Labeling: Analysis, Understanding, and Perception
	Tác giả: Daniela Martini, Daniela Martini, Davide Menozzi, Davide Menozzi
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2022
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Chemical analysis of non-antimicrobial veterinary drug residues in food
	Tác giả: Jack F Kay, James D MacNeil, Jian Wang
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Adhesion in foods : fundamental principles and applications
	Tác giả: A Nussinovitch
	Xuất bản: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken, NJ, USA: Wiley, Blackwell , 2017
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking
	Tác giả: Simon Field
	Xuất bản: Chicago, Ill: Chicago Review Press , 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Food biochemistry and food processing
	Tác giả: Benjamin K Simpson
	Xuất bản: Ames, Iowa: Wiley-Blackwell , 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Advances in food diagnostics
	Tác giả: Y H Hui, Leo M L Nollet, Fide Toldrá
	Xuất bản: Ames, Iowa: Blackwell Pub , 2007
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  664.07  Thêm vào giỏ

The book of yields : accuracy in food costing and purchasing
	Tác giả: Francis Talyn Lynch
	Xuất bản: Hoboken, N.J: John Wiley , 2012
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Analytical methods for food and dairy powders [electronic resource]
	Tác giả: Pierre Schuck, Anne Dolivet, Romain Jeantet
	Xuất bản: Hoboken, N.J: Wiley , 2012.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.06  Thêm vào giỏ