Food engineering aspects of baking sweet goods
	Tác giả: Serpil Sahin, Servit Gulum Sumnu
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , c2008.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.752  Thêm vào giỏ

Handbook of Food Products Manufacturing : Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods
	Tác giả: Y H Hui
	Xuất bản: New Jersey: John Wiley & Sons, Inc , 2007
	Bộ sưu tập: Sách tra cứu
	Bản in ddc:  664  Thêm vào giỏ

An integrated approach to new food product development
	Tác giả: Howard R Moskowitz, Israel Saguy, Tim Straus
	Xuất bản: Boca Raton: CRC Press , 2009.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664  Thêm vào giỏ

Concept research in food product design and development
	Tác giả: Howard R Moskowitz, Sebastiano Porretta, Matthias Silcher
	Xuất bản: Ames, Iowa: Blackwell , 2005
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  664.072  Thêm vào giỏ

Dairy microbiology : a practical approach
	Tác giả: Photis Papademas
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
	eBook (pdf) ddc:  579.37  Thêm vào giỏ

Improving the Sensory, Nutritional and Technological Profile of Conventional and Gluten-Free Pasta and Bakery Products
	Tác giả: Barbara Simonato, Barbara Simonato
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Toxic constituents of animal foodstuffs,
	Tác giả: Irvin E Liener
	Xuất bản: New York: Academic Press , 1974.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  615.9  Thêm vào giỏ

Mycotoxins Study: Toxicology, Identification and Control
	Tác giả: Cristina Juan García, Cristina Juan García
	Xuất bản: Basel, Switzerland: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2021
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Marine microorganisms : extraction and analysis of bioactive compounds
	Tác giả: Leo M L Nollet
	Xuất bản: ,
	Bộ sưu tập: Khoa học tự nhiên
	eBook (pdf) ddc:  578.76  Thêm vào giỏ

Leung's encyclopedia of common natural ingredients : used in food, drugs, and cosmetics
	Tác giả: I A Khan, Ehab A Abourashed
	Xuất bản: Hoboken, N.J: John Wiley & Sons, Inc , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  660.6  Thêm vào giỏ