Nutritional, Chemical, and Functional Properties of Wholegrain Einkorn Pasta Through Cooking and Digestion: A Comparative Study with Wholegrain Durum Wheat Pasta
	Tác giả: Dario Mercatante, Mattia Santoni, Evangelia Mouchtaropoulou, Alessandra Bordoni, Francesca Danesi, Anagnostis Argiriou, Georgia Ayfantopoulou, Andrea Gianotti, Maria Teresa Rodriguez-Estrada, Lorenzo Nissen, Spyros Didos, Giulia Salvatori, Gianni Jan D'Ambrosio, Alice Farneti, Elena Chiarello, Flavia Casciano, Gianfranco Picone
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  005.114  Thêm vào giỏ

Novel Fermented Plant-Based Functional Beverage: Biological Potential and Impact on the Human Gut Microbiota
	Tác giả: Catarina Vila-Real, Célia Costa, Ana Pimenta-Martins, Samuel Mbugua, Sawadogo-Lingani Hagrétou, Kati Katina, Ndegwa H Maina, Elisabete Pinto, Ana M P Gomes
	Xuất bản: Switzerland: Foods (Basel, Switzerland , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  302.222  Thêm vào giỏ

Functional foods, cardiovascular disease, and diabetes
	Tác giả: A Arnoldi
	Xuất bản: Boca Raton, FL : Cambridge, England: CRC Press ; Woodhead Pub , 2004
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  613.2  Thêm vào giỏ

Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
	Tác giả: Bo Jiang, Eunice Li-Chan, Yoshinori Mine
	Xuất bản: Ames, Iowa : [Chicago: Wiley-Blackwell ; IFT Press Wiley-Blackwell ; IFT Press , 2010
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  QU 55.4  Thêm vào giỏ

Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals
	Tác giả: Bo Jiang, Eunice Li-Chan, Yoshinori Mine
	Xuất bản: Ames, Iowa : [Chicago: Wiley-Blackwell ; IFT Press , 2010.
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  612.398  Thêm vào giỏ

Nutraceuticals
	Tác giả: Alexandru Mihai Grumezescu
	Xuất bản: Amsterdam ; Boston: Elsevier/Academic Press , 2016
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	Bản in ddc:  613.2  Thêm vào giỏ

Nutraceuticals in health and disease prevention
	Tác giả: Peter-Paul Hoppe, Leste Packer, Klaus Krämer
	Xuất bản: New York: M. Dekker , 2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  613.2  Thêm vào giỏ

Nutraceuticals in health and disease prevention
	Tác giả: Peter-Paul Hoppe, Leste Packer, Klaus Krämer
	Xuất bản: New York: M. Dekker , c2001
	Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
	eBook (pdf) ddc:  613.2  Thêm vào giỏ

Nutraceuticals and Functional Foods: Bridging Health and Food under a New Perspective
	Tác giả: Antonello Santini, Antonello Santini
	Xuất bản: Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute , 2023
	Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở
	ddc:   Thêm vào giỏ

Exploring Techno-Functional Properties of Brazil Nut (Bertholletia excelsa) Proteins: A Potential Ingredient for the Food Industry
	Tác giả: Jessica da Silva Matos, Juliana Eloy Granato Costa, Paula Zambe Azevedo, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Jaqueline de Araújo Bezerra, Edgar Aparecido Sanches, Carlos Victor Lamarão, Paulo César Stringheta, Evandro Martins, Pedro Henrique Campelo
	Xuất bản: Netherlands: Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands , 2025
	Bộ sưu tập: NCBI
	ddc:  363.1063  Thêm vào giỏ